Колбаса свиная «Чайная»
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (постная) - 7 кг
- хребтовый шпик - 3 кг
- белый перец (молотый) - 10г
- горчица (сухая) - 5г
- паприка - 5г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса свиная «Чайная» необходимо...
Свинину и шпик поместить в морозилку и оставить на 3 часа, после чего пропустить через мясорубку, соединить с белым перцем, паприкой, горчицей и солью и тщательно перемешать.
Полученной массой наполнить оболочку, сформовав батоны колбасы длиной 15 см, и оставить готовое изделие в холоде на 1,5 часа.
Колбасу коптить 2 суток по 1-2 часа.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
