Колбаса свиная «Салями домашняя»
Для рецепта вам потребуется:
- свинина (постная) - 1.5 кг
- шпик (свиной) - 500г
- белый перец (молотый) - 15г
- ром - 30 мл
- сахар - 7г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса свиная «Салями домашняя» необходимо...
Шпик и свинину положить в морозилку и оставить на 3 часа, затем пропустить через мясорубку или мелко нарубить. Подготовленные продукты соединить с ромом, сахаром, посолить, поперчить и перемешать.
Полученной массой наполнить оболочку, сформовав батоны колбасы длиной 25-30 см, и оставить их в холоде на 1 час.
Обработать колбасу методом холодного копчения.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
