Колбаса баранья с печенью индейки и шафраном
Для рецепта вам потребуется:
- баранина (полужирная) - 2.5 кг
- печень индейки - 1.8 кг
- грудинка (свиная) - 800г
- шафран - 8г
- яйцо - 1 шт.
- перец белый (молотый) - 4г
- сахар - 8г
- соль
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Колбаса баранья с печенью индейки и шафраном необходимо...
Баранину и грудинку пропустить через мясорубку, печень индейки протереть сквозь сито.
Подготовленные соединить с яйцом, добавить шафран, белый перец, сахар и соль и перемешать.
Полученным фаршем наполнить оболочку и оставить колбасу в холоде для осадки на 1 час, затем отварить и прокоптить холодным дымом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
