Пудинг из омлета
Для рецепта вам потребуется:
- яйцо (сырое) - 3 шт.
- сливочное масло или маргарин - 150г
- лук репчатый - 1/4 шт.
- морковь - 1 шт.
- сельдерей (корень) - 1 шт.
- грибы (сухие) - 10г
- зеленый горошек (свежий) - 400г
- мука - 150г
- томатный соус - 1-2 ст.л.
- мясной бульон - по вкусу
- молоко - 1 стакан
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пудинг из омлета необходимо...
На сковороде распустить 80 г сливочного масла или маргарина, положить мелко нарезанный лук, морковь, сельдерей, вымоченные грибы, зеленый горошек, 1/2 ст. ложки муки, томатный соус, разбавленный мясным бульоном. Овощи должны быть покрыты соусом. Посолить, поперчить и оставить на огне на 1,5 часа до загустения.
В миске тщательно перемешать 125 г муки с теплым молоком, добавить яйца, взбитые отдельно, 20 г распущенного сливочного масла или маргарина. В марлю положить оставшиеся 50 г масла и смазать сковороду диаметром 20 см, нагретую на огне. Приготовить несколько омлетов, каждый раз смазывая сковороду, перед тем как класть смесь. Выложить омлеты на смазанное жиром блюдо и охладить.
Смазать жиром форму для торта диаметром 20 и высотой 5 см, выложить в нее слои омлета, чередуя их со слоями соуса, закончив слоем омлета. Поставить на водяную баню на 1,25 часа, снять с огня, остудить и освободить от формы.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
