Грибы шиитаке или вешенки с понзу (Mushrooms with Ponzu)
Для рецепта вам потребуется:
- грибы шиитаке или вешенки - 300г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- чеснок - 1 зубчик
- тимьян - 1 веточка
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- соус понзу - 40 мл
- лук зелёный - 5г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Грибы шиитаке или вешенки с понзу (Mushrooms with Ponzu) необходимо...
Соус подходит для маринования или как финишный штрих к жареным грибам.
Грибы промойте и обсушите, крупные шляпки разрежьте на 2–4 части, мелкие оставьте целыми.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте раздавленный зубчик чеснока и веточку тимьяна, прогрейте 30 секунд, чтобы масло впитало аромат. Выложите грибы и жарьте на среднем огне 5–7 минут, периодически помешивая, пока они не станут золотистыми и не выделят сок. Посолите и поперчите в конце приготовления.
Переложите грибы на тарелку, полейте соусом понзу и посыпьте тонко нарезанным зелёным луком.
Понзу придаёт блюду свежий цитрусовый оттенок и подчёркивает естественный умами грибов - такой гарнир отлично сочетается с рисом, лапшой или запечённым мясом.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
