Джерки из сёмги с яблочным уксусом и паприкой
Для рецепта вам потребуется:
- сёмга (филе) - 400 г
- яблочный уксус - 1/2 стакана
- лимонный сок - 1 ст. л.
- вода - 1 стакан
- соевый соус - 2 ст. л.
- сладкая паприка - 1 ст. л.
- соль - 1,5 ч. л.
- сушёный чеснок - 2 ч. л.
- лук репчатый (сушёный) - 2 ч. л..
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Джерки из сёмги с яблочным уксусом и паприкой необходимо...
Удалите из рыбы косточки, а затем уберите кусок в морозильную камеру на полчаса.
Достаньте рыбное филе, оно должно подмёрзнуть. Нарежьте его острым ножом на тонкие пластины.
В небольшой миске перемешайте соевый соус, яблочный уксус и лимонный сок. Добавьте в соус чистую воду, соль и специи (сушёный чеснок и сушёный лук, а затем сладкую паприку). Тщательно перемешайте все ингредиенты в соусе.
Выложите рыбные кусочки в контейнер с герметичной крышкой. Залейте их готовым маринадом, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 24 часа.
Просушите пропитанные маринадом рыбные кусочки на бумажном полотенце или салфетках.
Разогрейте духовой шкаф до температуры 60-80С. Рыбные кусочки выложите на подготовленный противень с растительным маслом. Сушите рыбу 2-3 часа до появления характерного румянца.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
