Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.4.2021




Пасха 2021: куличи, творожная пасха, крашеные яйца

Томатный суп с лососем, тигровыми креветками и мидиями


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Техники: жарка, варка, пассерование
  • Для рецепта супа вам потребуется:

    • лосось - 100г
    • креветки тигровые - 4 шт.
    • мидии - 4 шт.
    • бамия - 45г
    • капуста брокколи - 25г
    • сельдерей (стебель) - 40г
    • перец болгарский - 45г
    • стручковая фасоль (зеленая) - 25г
    • морковь - 40г
    • лук репчатый - 40г
    • перец чили - 1 шт.
    • масло сливочное - 30г
    • томатная паста - 25г
    • мука пшеничная - 24г
    • масло оливковое - 50 мл
    • соус вустерский - 15 мл
    • соль - по вкусу

    Рецепт приготовления супа:

    Чтобы приготовить Томатный суп с лососем, тигровыми креветками и мидиями необходимо...

    Обжарить томатную пасту на оливковом масле, влить 500 мл кипящей воды и размешать.

    Обжарить муку на сливочном масле до легкого золотистого цвета, добавить в кипящую воду и размешать венчиком, чтобы не образовалось комков.

    Сельдерей, морковь, болгарский перец и лук нарезать кубиками, пассеровать на оливковом масле. Переложить обжаренные овощи в суп и варить на умеренном огне, непрерывно помешивая, около 5 минут.

    Филе лосося нарезать кубиками.

    Добавить в суп брокколи, фасоль, бамию и перец чили, лосось, мидии и тигровые креветки. Приправить вустерским соусом, посолить и варить еще 2 минуты.

    Томатный суп разлить по тарелкам и подавать горячим.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование