Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 18.1.2020




Рецепты на новый год


Говядина с картошкой в пиве

Автор:

'Бифф по-моряцки’ от Bettan - говядина с картошкой, запеченная с темным пивом в глиняном горшочке. Мясо предварительно нарезают поперёк волокон на небольшие, тонкие пластинки и обжаривают на масле.
Говядина с картошкой в пиве. Фотография рецепта

Для рецепта говядины вам потребуется:

  • говядина - 1 кг
  • картофель - 2 кг
  • репчатый лук - 5 шт.
  • сливочное (или растительное) масло для жарки
  • пиво (темное) - 2 бутылки (по 330 мл)
  • соль, перец, соевый соус, свежая петрушка - по вкусу

Рецепт приготовления говядины:

Говядина с картошкой в пиве, Шаг 01

Делать вовсе не сложно. Нужны говядина, картошка, лук и пиво. Да-да пиво, тёмное, но не крепкое. Расчёт продуктов: на 1 кг мяса, 2 кг картошки и 5 крупных луковиц. Замачиваем горшок в воде и начинаем готовить. Режем мясо поперёк волокон на небольшие, тонкие пластинки. Обжариваем в слив. или растительном масле до корочки. Складываем в тарелку, солим и перчим.

Говядина с картошкой в пиве, Шаг 02

Чистим и режем на пластинки лук и картофель, не очень тонко. Я - тёркой Бёрнера, быстро и аккуратно.

Говядина с картошкой в пиве, Шаг 03

За это время горшок успел пропитаться водой. Достаём его и начинаем укладывать в него продукты, послойно. Картофель-лук-мясо-картофель. Солим каждый слой картошки. Начинаем и заканчиваем обязательно картошкой.

Говядина с картошкой в пиве, Шаг 04

Поливаем всё это дело пивком. Пока муж не заметил. У меня ушло две бутылки по 330 грамм вот такого сорта. И ещё - стакан воды. Побрызгаем сверху китайской соей около 1 ст.л. и для цвета, и для солёности. Накрываем крышкой и ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем её на 200гр. и забываем на 1,5 часа. Потом достаём, добавляем жмень свежей петрушки и....наслаждаемся.

2009-03-22


Говядина с картошкой в пиве

1 2 3 4 5

средний балл: 3.97
голосов: 118

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование