Блины из картофеля с мясной начинкой
![Блины из картофеля с мясной начинкой. Фотография рецепта Блины из картофеля с мясной начинкой. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinkartogmeatnach/rec.jpg)
Для рецепта блинов вам потребуется:
- картофель - 1кг
- яйцо - 1 шт.
- лук зеленый (можно замороженный) - 100г
- соль - по вкусу
- масло растительное для жарки
- филе куриное - 1 шт.
- грибы (вареные) - 150г
- сметана - 100г
- лук репчатый - 1 шт. (большая луковица)
- специи - по вкусу
- соль - по вкусу
- сметана - 200г
- укроп свежий - 1 пучок (небольшой)
- чеснок - 1 зубчик
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления блинов:
![Фотографии рецепта Блины из картофеля с мясной начинкой, 01 Блины из картофеля с мясной начинкой, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinkartogmeatnach/b01.jpg)
Подготавливаем продукты для рецепта. Картофель очищаем.
![Фотографии рецепта Блины из картофеля с мясной начинкой, 02 Блины из картофеля с мясной начинкой, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinkartogmeatnach/b02.jpg)
Готовим начинку для картофельных блинов. Куриное мясо мелко нарезаем, измельчаем грибы и луковицу. Обжариваем сначала лук, затем к нему добавляем курицу и грибы. Накрываем сковороду крышкой и на малом огне жарим всё 5 минут. Кладём половину сметаны, вливаем пару ложек воды и тушим мясо с грибами ещё минут пять.
![Фотографии рецепта Блины из картофеля с мясной начинкой, 03 Блины из картофеля с мясной начинкой, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinkartogmeatnach/b03.jpg)
Сырой картофель трём на мелкую тёрку. Картофельный сок отделяем и отставляем в сторону.
![Фотографии рецепта Блины из картофеля с мясной начинкой, 04 Блины из картофеля с мясной начинкой, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinkartogmeatnach/b04.jpg)
Смешиваем отжатый картофель, измельчённый зелёный лук, соль и яйцо. Зелёный лук подойдет и замороженный.
Сливаем картофельный сок в раковину, а оставшийся на дне крахмал соединяем с тёртым картофелем, хорошо всё перемешиваем.
![Фотографии рецепта Блины из картофеля с мясной начинкой, 05 Блины из картофеля с мясной начинкой, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinkartogmeatnach/b05.jpg)
Начинаем печь картофельные блины. Ставим сковороду с растительным маслом на огонь и выкладываем в неё ложкой картофельную массу, равномерно распределяя её по всей площади сковороды. Обжариваем картофельную массу с одной стороны и с помощью большой тарелки или крышки переворачиваем блин на другую сторону. Держим блин на малом огне ещё минуты три и снимаем на блюдо.
![Фотографии рецепта Блины из картофеля с мясной начинкой, 06 Блины из картофеля с мясной начинкой, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinkartogmeatnach/b06.jpg)
На одну половину картофельного блина выкладываем начинку, смешав начинку с оставшейся сметаной. Накрываем начинку свободной половиной блина.
![Фотографии рецепта Блины из картофеля с мясной начинкой, 07 Блины из картофеля с мясной начинкой, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinkartogmeatnach/b07.jpg)
Перекладываем блины с куриной начинкой в огнеупорную форму и ставим в разогретую до 200С духовку на 30 минут, накрыв форму фольгой.
![Фотографии рецепта Блины из картофеля с мясной начинкой, 08 Блины из картофеля с мясной начинкой, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/blinkartogmeatnach/b08.jpg)
Готовые картофельные блины с мясной начинкой подаём со сметанным соусом или просто сметаной. Соус готовится просто: мелко рубим укроп, смешиваем со сметаной и пропущенным через пресс чесноком, не забыв посолить. Приятного аппетита!
Блины из картофеля с мясной начинкой
похожие рецепты
реклама