Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 23.10.2019




Рецепты из тыквы


Хрустящие чебуреки с рыбным фаршем

Автор:

Хорошая новость для любителей рыбы. Вы знали, что чебуреки бывают не только мясные, но и рыбные? Интересная начинка для хрустящих чебуреков делает всеми привычное и практически банальное блюдо не только питательным, но еще и очень оригинальным. Для начинки подойдет фарш из любого вида белой рыбы (мерлузы, хека, минтая, зубатки). Благодаря удачному рецепту теста для чебуреков, лепешки получаются слоистыми и очень хрустящими.
Метки: чебуреки
Хрустящие чебуреки с рыбным фаршем. Фотография рецепта

Для рецепта чебуреков вам потребуется:

    для теста:
  • мука - 150г
  • вода - 120 мл
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • соль - 1/5 ч.л.
  • для начинки:
  • фарш рыбный - 250г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления чебуреков:

Хрустящие чебуреки с рыбным фаршем, Шаг 01

В миску насыпаем муки и соль. Добавляем растительное масло и воду.

Хрустящие чебуреки с рыбным фаршем, Шаг 02

Аккуратно соединяем все теста компоненты, пока они не будут легко собираться в комок. Накрываем миску с тестом тканью и оставляем на 20-25 минут, чтобы тесто отдохнула и набухла клейковина.

Хрустящие чебуреки с рыбным фаршем, Шаг 03

Измельчаем на мелкой терке или с помощью ножа лук и выкладываем его к рыбному фаршу.

Хрустящие чебуреки с рыбным фаршем, Шаг 04

Добавляем щедрую щепотку соли и соединяем все продукты для начинки. В зависимости от своих вкусовых предпочтений, вы можете добавить в рыбный фарш любые специи: молотый кориандр, черный перец, щепотку чили, сушеного чеснока, измельченную петрушку или укроп.

Хрустящие чебуреки с рыбным фаршем, Шаг 05

Разделяем тесто на 6 сегментов, растягиваем каждый в тоненький пласт и выкладываем 1/6 часть начинки на заготовку для чебуреков (на одну половину лепешки).

Хрустящие чебуреки с рыбным фаршем, Шаг 06

Складываем лепешку пополам и тщательно закрепляем края.

Хрустящие чебуреки с рыбным фаршем, Шаг 07

Выкладываем в сотейник с горячим жиром (растительным маслом). Жарим на небольшом огне 3-4 минуты. Переворачиваем заготовку и через несколько минут подаем хрустящие чебуреки с рыбным фаршем на стол. Приятного аппетита!

2019-05-20


Хрустящие чебуреки с рыбным фаршем

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли Вы куриных крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю