Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 2.3.2024



Рецепты лепешек



Овощной салат из фасоли с авокадо и крымским луком

В этом рецепте я использовала сухую фасоль, которую предварительно замочила и сварила. Если вам не хочется возиться с варкой фасоли, возьмите готовую консервированную. Соуса желательно смешивать с дижонской горчицей. Она не такая злая и больше подходит для салатных заправок.
Овощной салат из фасоли с авокадо и крымским луком. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • фасоль красная (сухая) - 100г
  • авокадо - 1 шт.
  • помидор - 1-2 шт.
  • красный лук (крымский) - 1/4 шт.
  • для маринада:
  • вода
  • уксус
  • сахар
  • для соуса:
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • горчица дижонская - 2 ч.л.
  • лимон (сок) - 2 ст.л.
  • мед светлый - 1 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу.

Рецепт приготовления салата:

Овощной салат из фасоли с авокадо и крымским луком, Шаг 01

Сухую красную фасоль промыть и залить холодной водой, добавить примерно 1/2 ч.л. соды и оставить на ночь. На следующий день воду слить, фасоль промыть, переложить в кастрюлю и залить водой. Довести воду до кипения, затем уменьшить нагрев и варить на среднем огне до готовности. Посолить в самом конце варки.

Овощной салат из фасоли с авокадо и крымским луком, Шаг 02

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, снять кожуру и порезать мякоть небольшими кусочками. Сбрызнуть нарезанный авокадо лимонным соком, чтобы не потемнел.

Овощной салат из фасоли с авокадо и крымским луком, Шаг 03

Помидоры разрезать пополам, удалить семена и порезать маленькими кубиками мякоть.

Овощной салат из фасоли с авокадо и крымским луком, Шаг 04

Переложить овощи в салатник с фасолью.

Овощной салат из фасоли с авокадо и крымским луком, Шаг 05

Сладкий крымский лук тонко нарезать и ошпарить кипятком. Переложить лук в миску и залить водой с добавлением уксуса и сахара. Маринад приготовить по своему вкусу. Оставить салатный лук мариноваться на 10-15 минут, после чего откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Овощной салат из фасоли с авокадо и крымским луком, Шаг 06

Добавить маринованный красный лук в салатник.

Овощной салат из фасоли с авокадо и крымским луком, Шаг 07

Для заправки смешать вилкой или венчиком все ингредиенты для соуса. Полить овощной салат получившимся соусом, перемешать и дать настояться примерно 10 минут. Салат из фасоли с авокадо, помидорами и крымским луком пора подавать к столу. Приятного аппетита!

2023-02-02


Овощной салат из фасоли с авокадо и крымским луком

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование