Форель в белом вине, запеченная в рукаве
![Форель в белом вине, запеченная в рукаве . Фотография рецепта Форель в белом вине, запеченная в рукаве . Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/forelbelwine/rec.jpg)
Для рецепта форели вам потребуется:
- форель (потрошеная) - 1-1.2кг
- лемонграсс (сушеная) - 10г
- лавровый лист - 2 шт.
- вино белое (сухое) - 600 мл
- соль - 12г.
Рецепт приготовления форели:
![Фотографии рецепта Форель в белом вине, запеченная в рукаве , 01 Форель в белом вине, запеченная в рукаве , Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/forelbelwine/b01.jpg)
Потрошеную, промытую тушку форели промыть в холодной воде, обсушить на бумажных полотенцах и порезать крупными кусками. Сложить рыбу в миску, добавить лавровый лист.
![Фотографии рецепта Форель в белом вине, запеченная в рукаве , 02 Форель в белом вине, запеченная в рукаве , Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/forelbelwine/b02.jpg)
Посыпать молотой лимонной травой и залить вином. Прикрыть миску пищевой пленкой и убрать в холодильник мариноваться на 1 час.
![Фотографии рецепта Форель в белом вине, запеченная в рукаве , 03 Форель в белом вине, запеченная в рукаве , Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/forelbelwine/b03.jpg)
Через час переложить форель в кулинарный рукав для запекания, посолить. Закрепить края рукава.
![Фотографии рецепта Форель в белом вине, запеченная в рукаве , 04 Форель в белом вине, запеченная в рукаве , Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/forelbelwine/b04.jpg)
Запекать форель в рукаве при 180С примерно 25 минут. Точное время готовки зависит от вашей духовки. Но постарайтесь не пересушить рыбу, иначе она утратит сочность. Готовую запеченную форель достать из духовки, но пусть она немного полежит в рукаве, прежде чем вы переложите её на тарелку. Перед подачей у запеченной форели, маринованной в белом вине с лемонграссом, желательно удалить кости. По желанию готовое блюдо украсить свежей зеленью и гарнировать маслинами, каперсами и дольками лимона. Приятного аппетита!
Форель в белом вине, запеченная в рукаве
похожие рецепты
реклама