Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 12.12.2019




Рецепты на новый год


Сырное печенье с перцем, тмином и фенхелем (Фролини аль пармежиано)

Автор:

Соленый вариант печенья с пармезаном, которое подойдет как к аперитиву с бокальчиком вина, так и просто вприкуску во время обеда или ужина. Перед выпечкой каждое печенье украшают зерном перца или семенами фенхеля и тмина.
Сырное печенье с перцем, тмином и фенхелем (Фролини аль пармежиано). Фотография рецепта

Для рецепта печенья вам потребуется:

  • сливочное масло - 80г
  • яйцо - 1ш.
  • пармезан (натереть) - 100г
  • мука - 125г
  • соль, перец - по вкусу
  • для украшения:
  • зеленые и красные зерна перца
  • тмин (семена)
  • фенхель (семена).

Рецепт приготовления печенья:

Сырное печенье с перцем, тмином и фенхелем (Фролини аль пармежиано), Шаг 01

Для начала взбила размягченное при комнатной температуре масло с щепоткой соли, добавила пармезан и яйцо и еще раз быстренько все взбила.

Сырное печенье с перцем, тмином и фенхелем (Фролини аль пармежиано), Шаг 02

В полученную массу добавила перемолотый перец и постепенно муку, вымесила крутое, но эластичное тесто. Тесто завернула в пленку и отправила на 30 минут в холодильник.

Сырное печенье с перцем, тмином и фенхелем (Фролини аль пармежиано), Шаг 03

Затем достала и раскатала в слой толщиной примерно 4 мм. Вырезала формочками, можно и просто кружочками.

Сырное печенье с перцем, тмином и фенхелем (Фролини аль пармежиано), Шаг 04

Каждую печенюшку украсила зерном перца или семенами, слегка прижав. Отправила в уже разогретую до 180 С духовку. Можно подать тепленькими с бокалом вина. Приятного!

2013-07-18

этот рецепт участвовал в конкурсе Готовим: Где мои печеньки?


Сырное печенье с перцем, тмином и фенхелем (Фролини аль пармежиано)

1 2 3 4 5

средний балл: 4.70
голосов: 10

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование