Холодец из свиной рульки в мультиварке (или скороварке)
![Холодец из свиной рульки в мультиварке (или скороварке). Фотография рецепта Холодец из свиной рульки в мультиварке (или скороварке). Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/holodezskorvrka/rec.jpg)
Для рецепта холодца вам потребуется:
- свиная рулька - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 2-3 зубчика
- лук репчатый - 1 шт.
- лавровый лист - 2-4 листика
- перец черный и душистый (горошком) - 5-7 шт.
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления холодца:
![Фотографии рецепта Холодец из свиной рульки в мультиварке (или скороварке), 01 Холодец из свиной рульки в мультиварке (или скороварке), Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/holodezskorvrka/b01.jpg)
Свиную рульку тщательно вымыть и положить в чашу мультиварки. Залить водой, чтобы рульки полностью были ею покрыты. Довести до кипения, снимая пену.
![Фотографии рецепта Холодец из свиной рульки в мультиварке (или скороварке), 02 Холодец из свиной рульки в мультиварке (или скороварке), Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/holodezskorvrka/b02.jpg)
Когда бульон станет прозрачный, добавить по вкусу соль, перец горошком, лавровый лист, очищенные лук, морковь и чеснок.
![Фотографии рецепта Холодец из свиной рульки в мультиварке (или скороварке), 03 Холодец из свиной рульки в мультиварке (или скороварке), Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/holodezskorvrka/b03.jpg)
Варить при слабом кипении не менее 3 часов с момента закипания воды.
![Фотографии рецепта Холодец из свиной рульки в мультиварке (или скороварке), 04 Холодец из свиной рульки в мультиварке (или скороварке), Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/holodezskorvrka/b04.jpg)
Затем выключить мультиварку и оставить мясо в бульоне, пока оно не остынет.
![Фотографии рецепта Холодец из свиной рульки в мультиварке (или скороварке), 05 Холодец из свиной рульки в мультиварке (или скороварке), Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/holodezskorvrka/b05.jpg)
Отделить мясо от костей. По желанию холодец можно украсить кружочками вареной моркови.
![Фотографии рецепта Холодец из свиной рульки в мультиварке (или скороварке), 06 Холодец из свиной рульки в мультиварке (или скороварке), Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/holodezskorvrka/b06.jpg)
Разложить мясо по емкостям, в которых холодец будет застывать. Залить процеженным прозрачным бульоном. Добавлять желатин не надо! Дать холодцу полностью застыть. Готово! Холодец из свиных рулек подают как холодную мясную начинку с горчицей и тертым хреном. Приятного аппетита!
Такой же холодец можно делать не только из свиных рулек, но и из говяжьих ног. Говяжьи ноги перед приготовлением обязательно замачивают в воде.
Холодец из свиной рульки в мультиварке (или скороварке)
похожие рецепты
реклама