Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.11.2019




Рецепты из тыквы


Кабачки, фаршированные мясом с пармезаном и хлебными крошками

Молодые кабачки – подходящий овощ для фаршировки. Самый простой и быстрый вариант для начинки – смесь овощей с мясным фаршем. К фаршу я добавила тертый пармезан и хлебные крошки. Вкусно.
Кабачки, фаршированные мясом с пармезаном и хлебными крошками. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • молодые кабачки - 4 шт.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • морковь - 1/2 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • белый хлеб - 3 ломтика
  • сыр пармезан - по вкусу
  • укроп (свежий) - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • растительное масло - по вкусу
  • мясной фарш (говяжий) - 200-300г.

Рецепт приготовления:

Кабачки, фаршированные мясом с пармезаном и хлебными крошками, Шаг 01

Молодые кабачки вымыть, разрезать вдоль на 2 равные половинки. Из половинок вырезать сердцевину.

Кабачки, фаршированные мясом с пармезаном и хлебными крошками, Шаг 02

Морковь натереть на терке. Лук мелко порубить. Мякоть кабачка нарезать маленькими кубиками. Зубчик чеснока очистить, раздавить плоскостью ножа и мелко-мелко порубить.

Кабачки, фаршированные мясом с пармезаном и хлебными крошками, Шаг 03

В глубокой сковороде разогреть растительное масло, обжарить до прозрачности лук и чеснок, добавить морковь. Когда морковь посветлеет, добавить кабачок и готовить все вместе. Приправить по вкусу солью.

Кабачки, фаршированные мясом с пармезаном и хлебными крошками, Шаг 04

Добавить к овощам фарш, перемешать и готовить до полуготовности мяса.

Кабачки, фаршированные мясом с пармезаном и хлебными крошками, Шаг 05

Подсушенный в духовке хлеб измельчить в крошку и смешать с тертым пармезаном в пропорции 1:1. Добавить к этой смеси мелко рубленый свежий укроп. Добавить хлебно-сырную смесь в сковороду с фаршем, перемешать.

Кабачки, фаршированные мясом с пармезаном и хлебными крошками, Шаг 06

Половинки кабачков натереть солью, смазать растительным маслом. Начинить половинки кабачков фаршем и уложить в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом. Запекать при 190С примерно 20 минут. Подавить сразу же, горячими.

2014-07-14


Кабачки, фаршированные мясом с пармезаном и хлебными крошками

1 2 3 4 5

средний балл: 4.46
голосов: 24

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли вы куриные крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю