Картофельная лепешка с помидорами
![Картофельная лепешка с помидорами. Фотография рецепта Картофельная лепешка с помидорами. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartlepeshkpomid/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 500г
- яйцо - 2 шт.
- помидоры - 2 шт.
- сыр - 50г
- лук красный (или зеленый) - по вкусу
- перец чили (свежий) - 1/2 шт. (красный тайский, маленький стручок)
- масло растительное для жарки
- соль - по вкусу.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Картофельная лепешка с помидорами, 01 Картофельная лепешка с помидорами, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartlepeshkpomid/b01.jpg)
Картофель вымыть, очистить и натереть тонкой соломкой на специальной терке или на обычной крупной терке. Залить картофельную соломку холодной водой, оставить 10-15 минут, а затем хорошенько в ней «прополоскать», чтобы убрать излишки крахмала.
![Фотографии рецепта Картофельная лепешка с помидорами, 02 Картофельная лепешка с помидорами, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartlepeshkpomid/b02.jpg)
Промытый картофель переложить сначала на дуршлаг, затем разложить ровным слоем на кухонном полотенце.
![Фотографии рецепта Картофельная лепешка с помидорами, 03 Картофельная лепешка с помидорами, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartlepeshkpomid/b03.jpg)
Сыр натереть на крупной терке.
Салатный лук мелко порубить. Вместо него можно взять молодой зеленый лук.
Перец чили разрезать пополам, вычистить семена и оставшуюся часть мелко нарезать.
![Фотографии рецепта Картофельная лепешка с помидорами, 04 Картофельная лепешка с помидорами, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartlepeshkpomid/b05.jpg)
Помидоры нарезать кружочками.
![Фотографии рецепта Картофельная лепешка с помидорами, 05 Картофельная лепешка с помидорами, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartlepeshkpomid/b04.jpg)
Картофельную соломку переложить в миску, добавить яйца, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
![Фотографии рецепта Картофельная лепешка с помидорами, 06 Картофельная лепешка с помидорами, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartlepeshkpomid/b06.jpg)
Разогреть сковороду диаметром 18-19 см, смазать растительным маслом и выложить примерно треть картофельной соломки. Равномерно распределить её по сковороде. Жарить примерно 5 минут на слабом огне под крышкой.
Лопаткой аккуратно перевернуть картофельную лепешку.
![Фотографии рецепта Картофельная лепешка с помидорами, 07 Картофельная лепешка с помидорами, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartlepeshkpomid/b07.jpg)
На поджаренную сторону выложить помидоры, посыпать луком и перцем чили.
![Фотографии рецепта Картофельная лепешка с помидорами, 08 Картофельная лепешка с помидорами, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kartlepeshkpomid/b08.jpg)
Посыпать тертым сыром и прикрыть крышкой. Жарить картофельную лепешку еще примерно 5 минут, чтобы она полностью прожарилась, а сыр расплавился. Готовую картофельную лепешку с помидорами и сыром переложить на тарелку, разрезать на порции, как пиццу, и сразу подавать на стол. Приятного аппетита!
реклама