Картофельнные драники с начинкой из жареного мяса и сыра

Мясо промываем, нарезаем небольшими кусочками, солим его и добавляем специи. Даем немного промариноваться при комнатной температуре.

Репчатый лук мелко.

Разогреваем сковороду, наливаем 1 ст.л. растительного масла. Перекладываем в сковороду промаринованное мясо и быстро обжариваем, помешивая лопаткой. Как только мясо подрумянится, добавить нарезанный лук и продолжать жарить, помешивая, до полной готовности мяса.

Для драников очищаем картофель, натираем на средней тёрке и отжимаем руками.

Перекладываем тертый картофель в миску, солим, приправляем специями, пропущенным через пресс чесноком, пропущенный через пресс. Следом добавляем муку и яйца.

Всё перемешиваем. Картофельное тесто для драников готово.

Выкладываем картофельную смесь тонким слоем на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, и обжариваем с двух сторон.

На обжаренный драник выкладываем начинку - мясо, пережаренное с луком.

Посыпаем мясо тёртым сыром.

Складываем драник пополам и жарим на небольшом огне ещё по 1 минуте с каждой стороны до того момента, пока не расплавится сыр. Драник с начинкой из жареного мяса с сыром готов. Приятного аппетита!