Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 11.5.2025



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Картофель в духовке, запеченный с чили, чесноком и пряностями

Если картофель сначала сварить до полуготовности, то в духовке он запечется до румяной корочки примерно за 15 минут *при 180С). Перед запеканием добавим к картофелю смесь пряностей с растительным маслом. Получается отличный гарнир для рыбы/мяса или полноценное овощное блюдо. Пробуем?
Картофель в духовке, запеченный с чили, чесноком и пряностями. Фотография рецепта

Для приготовления картофеля вам потребуется:

  • картофель - около 1кг
  • лук репчатый - 1 шт.
  • для маринада:
  • паприка копченая - 1/2 ч.л.
  • кориандр молотый - 1/2 ч.л.
  • перец черный (молотый) - 1/2 ч.л.
  • чили свежий - 1 шт. (маленький)
  • чеснок свежий - 1 зубчик
  • соль - 1/2 ч.л.
  • масло растительное - 2 ст.л.

Рецепт картофеля:

Картофель в духовке, запеченный с чили, чесноком и пряностями, Шаг 01

Картофель вымыть, положить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой. Варить примерно 20 минут после закипания на небольшом огне.

Картофель в духовке, запеченный с чили, чесноком и пряностями, Шаг 02

Пока варится картофель, приготовить пряную смесь. Для этого в ступке соединить все сушеные специи, перетереть их пестиком, добавить соль.

Картофель в духовке, запеченный с чили, чесноком и пряностями, Шаг 03

К сушеным специями добавить мелко нарезанный перец чили и рубленый чеснок.

Картофель в духовке, запеченный с чили, чесноком и пряностями, Шаг 04

Влить в миску с пряностями растительное масло, перемешать, чтобы получилась более-менее однородная кашица.

Картофель в духовке, запеченный с чили, чесноком и пряностями, Шаг 05

Слить с полуготового картофеля воду, обсушить на бумажном полотенце. Разрезать картофелины на четвертинки. Кожуру можно оставить. Вместе с картофелем можно запечь небольшую луковицу. Надо очистить её, нарезать вдоль на 4-6 частей.

Картофель в духовке, запеченный с чили, чесноком и пряностями, Шаг 06

Сложить картофель в миску, добавить лук и масляную смесь пряностей. Аккуратно перемешать.

Картофель в духовке, запеченный с чили, чесноком и пряностями, Шаг 07

Застелить противень пекарской бумагой и в один слой выложить картофельные дольки. Запекать при 180С примерно 20 минут, чтобы картофель подрумянился и дошёл до полной готовности. Запеченный с чили и чесноком картофель переложить с противня на тарелку и подавать на стол как гарнир или основное блюдо. Приятного аппетита!

2025-05-11


1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование