Картофельное пюре со шпинатом

Полезную, но не очень вкусную зелень, вроде шпината, можно добавить в картофельное пюре. Тогда и обычное картофельное пюре получится интереснее, и шпинат будет проще съесть. Кроме того, можно примешать к картошке сладкую паприку. Она придаст блюду приятную перечную нотку.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта пюре вам потребуется:

картофель - 600-700г
шпинат (замороженный) - 25-30г
паприка сладкая (молотая) - 10г
соль - 7-8г
масло сливочное - 50г
молоко - 40 мл.

Рецепт приготовления пюре:

Картофель вымыть, очистить и крупно нарезать.

Довести воду до кипения, посолить и положить картофель. Варить на небольшом огне до мягкости картофеля (примерно 20 минут). Слить с картофеля воду, прикрыть крышкой, чтобы оставался теплым.

В отдельно посуде разогреть молоко с маслом.

Заранее достать из морозилки шпинат и дать ему полностью разморозиться. Слить со шпината излишек жидкости или даже отжать её руками.

Добавить к горячему вареному картофелю рубленый шпинат, сладкую молотую паприку и соль. Растолочь картофелемялкой, подливая горячее молоко с маслом и перемешивая. Картофельное пюре со шпинатом и паприкой готово к подаче. Приятного аппетита!

2021-09-19