Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и молочной заливкой

Для запеканки подойдет любой фарш (говяжий, свиной, куриный или из индейки). Мясо чередуют с нарезанным ломтиками сырым картофелем и кольцами лука. Если вам не по душе сырой лук, то можете сначала его обжарить на растительном масле, а после укладывать в форму. Добавление сочно помидора сделает картофельную запеканку с фаршем сочнее.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта запеканки вам потребуется:

картофель - 400г
фарш мясной - 300г
лук репчатый - 1 шт.
сыр - 60г
молоко - 200 мл
помидор - 1 шт.
соль - по вкусу
перец черный (молотый) - по вкусу
паприка сладкая (молотая) - по вкусу.

Рецепт приготовления запеканки:

Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и молочной заливкой, Шаг 01

Чистим картофель, нарезаем его кружочками. Половину картофеля выкладываем на дно формы для запекания, добавляем соль, перец и паприку.

Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и молочной заливкой, Шаг 02

Поверх слоя картофеля распределяем нарезанный полукольцами лук и фарш, добавляем специи и соль.

Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и молочной заливкой, Шаг 03

Выкладываем поверх фарша большую часть оставшегося картофеля. Снова распределяем слой лука

Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и молочной заливкой, Шаг 04

и накрываем ломтиками картофеля.

Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и молочной заливкой, Шаг 05

В конце на картофель выкладываем тонкие дольки сочного помидора.

Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и молочной заливкой, Шаг 06

Заливаем запеканку молоком.

Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и молочной заливкой, Шаг 07

Форму закрываем крышкой или двойным слоем фольги.

Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и молочной заливкой, Шаг 08

Отправляем в заранее разогретую до 180С духовку на 50 минут.

Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и молочной заливкой, Шаг 09

Достаем из духовки форму, посыпаем запеканку тертым сыром и возвращаем обратно еще на 10 минут. За это время сыр успеет расплавиться. Вкусная картофельная запеканка с мясным фаршем и молочной заливкой готова. Приятного аппетита!

2021-07-10