Картофельная запеканка с панчеттой и сыром

Такую запеканку хорошо приготовить к обеду. Блюдо получается очень сытным и выглядит аппетитно. Остается только дополнить его овощным салатом, чтобы домашние по достоинству оценили вкус картофельной запеканки с кусочками обжаренной панчетты. Кстати, вместо панчетты можно взять бекон или грудинку. Приготовление не займет много времени и не требует особого мастерства.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта запеканки вам потребуется:

картофель - 5-6 шт. (среднего размера)
панчетта (грудинка или бекон) - 100г
сыр - 100г
сметана - 30г
соль - по вкусу
паприка сладкая (молотая) - 1 ч.л.
орегано (сушеный) - 2 ч.л.

Рецепт приготовления запеканки:

Картофельная запеканка с панчеттой и сыром, Шаг 01

Почистить картофель, промыть его и нарезать на тонкие пластины. Отварить в подсоленной, кипящей воде 5 минут.

Воду слить и оставить картофель охлаждаться.

Картофельная запеканка с панчеттой и сыром, Шаг 02

Отдельно в сковороде обжарить нарезанную кубиками панчетту. Если нет панчеты, можно взять мелко нарезанный бекон или грудинку.

Картофельная запеканка с панчеттой и сыром, Шаг 03

Форму для приготовления запеканка смазать растительным маслом. На дно формы уложить первый слой картофеля, посыпать специями, посолить.

Картофельная запеканка с панчеттой и сыром, Шаг 04

Смазать картофель сметаной.

Картофельная запеканка с панчеттой и сыром, Шаг 05

Распределить поверх картофеля обжаренную панчетту

Картофельная запеканка с панчеттой и сыром, Шаг 06

и посыпать тертым сыром. Повторить слои еще раз. Последний слой картофеля смазать сметаной и хорошенько посыпать сыром.

Картофельная запеканка с панчеттой и сыром, Шаг 07

Форму поставить в разогретую до 180С духовку на 15 минут, чтобы только прогрелся картофель и расплавился сыр. К картофельному гратену с жареной панчеттой можно подать свежие или соленые овощи. Приятного аппетита!

2023-07-12