Котлеты из куриных грудок и свинины (без яиц и хлеба)
![Котлеты из куриных грудок и свинины (без яиц и хлеба). Фотография рецепта Котлеты из куриных грудок и свинины (без яиц и хлеба). Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kotletkurizsvin/rec.jpg)
Для рецепта котлет вам потребуется:
- свинина (мякоть) - 500г
- куриная грудка (филе) - 500г
- соль - 1 ч.л. (или по вкусу)
- перец черный (молотый) - по вкусу
- кумин - 1 ч.л.
- мускатный орех - 1/4 ч.л.
- сельдерей (черешковый) - 1 стебель
- сахар - 1 ст.л. (без горки)
- сливки (или молоко) - около 50 мл
- масло растительное для жарки.
Рецепт приготовления котлет:
![Фотографии рецепта Котлеты из куриных грудок и свинины (без яиц и хлеба), 01 Котлеты из куриных грудок и свинины (без яиц и хлеба), Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kotletkurizsvin/b01.jpg)
Филе куриной грудки и мякоть свинины обмыть под холодной проточной водой, обсушить на бумажных полотенцах и порезать кусочками, чтобы удобнее было пропускать через мясорубку. Пропустить курятину и свинину через мясорубку со средней решеткой.
![Фотографии рецепта Котлеты из куриных грудок и свинины (без яиц и хлеба), 02 Котлеты из куриных грудок и свинины (без яиц и хлеба), Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kotletkurizsvin/b02.jpg)
То же самое проделать со стеблем сельдерея. Или добавить сушеную/свежую зелень сельдерея. Добавить в фарш готовую зернистую горчицу.
![Фотографии рецепта Котлеты из куриных грудок и свинины (без яиц и хлеба), 03 Котлеты из куриных грудок и свинины (без яиц и хлеба), Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kotletkurizsvin/b03.jpg)
Фарш вымешивать и отбивать о дно миски не менее 5 минут. Затем добавить соль, сахар и специи. Продолжать вымешивать фарш еще примерно столько же, подливая сливки или молоко.
![Фотографии рецепта Котлеты из куриных грудок и свинины (без яиц и хлеба), 04 Котлеты из куриных грудок и свинины (без яиц и хлеба), Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kotletkurizsvin/b04.jpg)
Руки смазать растительным маслом. Отделять от фарша кусочки размером с куриное яйцо и формовать небольшие круглые котлеты.
![Фотографии рецепта Котлеты из куриных грудок и свинины (без яиц и хлеба), 05 Котлеты из куриных грудок и свинины (без яиц и хлеба), Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/kotletkurizsvin/b05.jpg)
Разогреть в сковороде 1-2 ст.л. растительного масла. Выкладывать котлеты и жарить их на небольшом огне до образования корочки сначала с одной стороны, затем перевернуть и жарить до готовности на другой стороне. Готовые котлеты из свинины с куриной грудки и свинины переложить на тарелку. К мясным котлетам можно подать любой гарнир по вкусу. Приятного аппетита!
Котлеты из куриных грудок и свинины (без яиц и хлеба)
похожие рецепты
реклама