Куриная печень в томатно-сметанном соусе в мультиварке

Включить в мультиварке программу «Жарка», влить 2 ст.л. растительного масла. Пусть прогреется, пока вы подготавливаете овощи и куриную печень.

Лук очистить и нарезать полукольцами (или как вам больше нравится). Морковь очистить, нарезать соломкой или натереть на крупной терке.

Лук с морковью отправить в мультиварку, обжаривать в течение 3-4 минут, периодически помешивая, на программе «Жарка». Крышку можно не закрывать.

Пока пассеруются овощи, куриную печень промыть, проверить, не осталось ли желчных пузырей, удалить плёнки и жёлчные протоки. Сложить печенку в миску и залить крутым кипятком, оставить на 2-3 минуты, после чего откинуть на дуршлаг/сито.

Крупные экземпляры печени можно разрезать на несколько частей.

На плоской тарелке смешать муку с солью и молотым перцем. Обвалять кусочки печени в муке.

Сгрести овощную пассеровку к краю чаши мультиварки, добавить еще немного растительного масла и небольшими порциями добавить печень. Жарить печень, переворачивая, чтобы она подрумянилась со всех сторон, примерно 3-4 минуты с открытой крышкой.

Для соуса смешать в небольшой посуде сметану с томатной пассатой и водой. Приправить по вкусу солью.

Влить томатно-сметанный соус в чашу мультиварки.

Выставить на табло мультиварки режим «Тушение». Тушить примерно 15-20 минут при закрытой крышке. Через15 минут проверить готовность куриной печени и соуса. Печень должна оставаться мягкой, кремовой внутри, а соус – немного загустеть. Готовую куриную печень со сметаной и томатом подавать с гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!