Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.10.2019




Рецепты из тыквы


Лазанья с песто

Лазанья с песто лучше делать с мясной начинкой, хотя и без мяса тоже неплохо. Соус для прослойки - обычный бешамель. Песто для лазаньи можно взять готовый или приготовить дома по этому рецепту.
Лазанья с песто. Фотография рецепта

Для рецепта песто вам потребуется:

  • листы для лазаньи - 6 шт.
  • мясной фарш (смешанный) - 600г
  • репчатый лук - 1 шт.
  • сладкий болгарский перец - 1 шт.
  • растительное масло - по вкусу
  • сыр (твердых сортов, тертый) - около 50г
  • для соуса бешамель:
  • мука - 2 ст.л.
  • молоко - 500 мл
  • сливочное масло - 25г
  • соль, тертый мускатный орех - по вкусу
  • соус песто (готовый) - около 100 мл.

Рецепт приготовления песто:

Лазанья с песто, Шаг 01

Подготовить мясную начинку. В глубокой сковороде (или сотейнике) разогреть немного растительного масла и пассеровать на нем мелко порезанный репчатый лук. Добавить нарезанный мелкими кубиками сладкий перец и готовить все вместе несколько минут. Переложить в сковороду фарш, посолить, поперчить и, периодически помешивая, обжарить до готовности.

Лазанья с песто, Шаг 02

Для соуса бешамель на сухой сковороде обжарить до кремового цвета 2 ст.л. муки. Снять сковороду с плиты, добавить небольшой кусочек сливочного масла, дать ему растаять, смешать с мукой и тонкой струйкой, помешивая, влить 500 мл молока комнатной температуры. Вернуть соус на плиту, варить на слабом огне, постоянно помешивая, пока он не загустеет. Снять с плиты, приправить солью и тертым мускатным орехом по вкусу.

Лазанья с песто, Шаг 03

На дно жаропрочной формы налить немного соуса бешамель, уложить листы лазаньи и распределить по ним немного готового соуса песто.

Лазанья с песто, Шаг 04

Следующий слой - мясной фарш.

Лазанья с песто, Шаг 05

Полить соусом бешамель.

Лазанья с песто, Шаг 06

Повторять слои, пока не закончатся листы лазаньи. Последним слоем должны быть листы лазаньи, политые соусом бешамель и посыпанные твердым сыром. Запекать лазанью с песто в разогретой до 180С духовке около 30 минут. Готовую лазанью с песто достать из духовки, дать немного остыть, порезать на порции и разложить по тарелкам.

2016-10-14


Лазанья с песто

1 2 3 4 5

средний бал: 5.00
голосов: 3

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование

Разрезаете ли Вы куриных крылышки по суставу?

Да
Нет
Когда как
Не готовлю