Лосось, запеченный в сливках
![Лосось, запеченный в сливках. Фотография рецепта Лосось, запеченный в сливках. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lososvslivkah/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- лосось - 1/2 небольшой тушки
- сливки (10% жирность) - около 200 мл
- соль - по вкусу
- белый молотый перец - по вкусу
- лимон (сок) - 1/2 шт.
- зелень для украшения.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Лосось, запеченный в сливках, 01 Лосось, запеченный в сливках, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lososvslivkah/01.jpg)
Тушку лосося почистить, обсушить и разделать на филе (хвост, голову и скелет не выбрасывать, а сварить суп).
![Фотографии рецепта Лосось, запеченный в сливках, 02 Лосось, запеченный в сливках, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lososvslivkah/02.jpg)
Мелкие косточки удалить из рыбы пинцетом. Филе посолить и поперчить.
![Фотографии рецепта Лосось, запеченный в сливках, 03 Лосось, запеченный в сливках, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lososvslivkah/03.jpg)
Разделать филе на «бабочки»: сначала разрезать филе на коже на кусочки размером по 6-8 см, а затем каждый кусочек надрезать по центру, но не до конца, а до кожи. Развернуть филе лосося по месту разреза и сложит как на фото.
![Фотографии рецепта Лосось, запеченный в сливках, 04 Лосось, запеченный в сливках, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lososvslivkah/04.jpg)
Форму для запекания смазать сливочным масло, разложить лосося и полить соком лимона.
![Фотографии рецепта Лосось, запеченный в сливках, 05 Лосось, запеченный в сливках, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/lososvslivkah/05.jpg)
Залить рыбу сливками и запекать в прогретой духовке до готовности (в моей духовке при 180С рыба готова через 20 минут). Готового лосося в сливках подавать горячим с любым гарниром на ваш вкус.
Лосось, запеченный в сливках
похожие рецепты
реклама