Маринад для курицы

Этот маринад используют в рецепте курицы по-перуански, которую сначала смазывают получившейся пряной смесью, а потом запекают до румяной корочки. В идеале надо брать лайм. У него специфический аромат, отличный от лимона, но не всем он по душе. Поэтому можете заменить лаймы лимонами.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта маринада вам потребуется:

масло растительное - 60 мл
лайм (или лимон) - 1/2-1 шт.
чеснок - 4-5 зубчиков
орегано сушеный - 1 ч.л.
перец черный (молотый) - 1/2 ч.л.
тмин (молотый) - 1/2 ч.л.
паприка сладкая (молотая) - 2 ч.л.
соль крупная - 1 ст.л.
сахар коричневый - 2 ч.л.

Рецепт приготовления маринада:

Лайм или лимон вымыть и обтереть досуха. Чеснок очистить и крупно нарезать.

В чашу блендер положить чеснок и засыпать паприку.

Добавить остальные специи.

Выдавить цитрусовый сок. Я выдавила сок, а затем порезала оставшуюся мякоть вместе со шкуркой и отправила в блендер.

Прибавить соль и сахар.

Влить растительное масло.

Пробить в блендере до однородности. Готовый маринад для курицы по-перуански либо использовать сразу, либо перелить в банку с крышкой и хранить в холодильнике.

2022-06-21