Мясо с гранатом
![Мясо с гранатом . Фотография рецепта Мясо с гранатом . Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maysogranatom/rec.jpg)
Для рецепта мяса вам потребуется:
- свинина (окорок без кости) - 500г
- вино красное полусухое - 1 стакан
- гранат - 1 шт. (большой)
- лук репчатый - 2-3 шт. (среднего размера)
- перец чёрный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
- растительное масло для жарки.
Рецепт приготовления мяса:
![Фотографии рецепта Мясо с гранатом , 01 Мясо с гранатом , Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maysogranatom/01.jpg)
Мясо нарезать кусочками 2х2 см. Лук нарезать тонкими кольцами.
![Фотографии рецепта Мясо с гранатом , 02 Мясо с гранатом , Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maysogranatom/02.jpg)
Из граната вытряхнуть все зёрна. Немного зёрен отложить в сторону, чтобы украсить ими готовое блюдо.
![Фотографии рецепта Мясо с гранатом , 03 Мясо с гранатом , Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maysogranatom/03.jpg)
Смешать мясо с гранатовыми зернами, хорошо перемешать, пожамкать руками, чтобы часть зерен полопалась, и оставить мясо мариноваться в холодильнике примерно 8 часов.
![Фотографии рецепта Мясо с гранатом , 04 Мясо с гранатом , Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maysogranatom/04.jpg)
Разогреть в сковороде немного масла и порциями слегка обжарить кусочки мяса. Жарить не до готовности, а только чтобы на нем образовалась румяная корочка. Переложить обжаренное мясо в глиняный горшок для запекания (или другую подходящую посуду, в которой можно запекать мясо в духовке).
![Фотографии рецепта Мясо с гранатом , 05 Мясо с гранатом , Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maysogranatom/05.jpg)
Добавить в сковороду еще немного масла и пассеровать на нем лук. Добавить немного сухого вина, дать ему выпариться и переложить лук к мясу.
![Фотографии рецепта Мясо с гранатом , 06 Мясо с гранатом , Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/maysogranatom/06.jpg)
Добавить к мясу зерна граната, в которых оно мариновалось, залить вином и убрать в разогретую до 180-190С духовку на 1.5-2 часа. Готовое мясо разложить по тарелкам и украсить свежими гранатовыми зернами.
Мясо с гранатом
похожие рецепты
реклама