Морс клюквенный с корицей и бадьяном

Особый аромат полезному морсу из клюквы добавляют звездочки бадьяна и палочки корицы. Их количество определяйте по своему вкусу. В раскладке продуктов, прописанных в этом рецепте, специй достаточно много, но это никак не ухудшает вкус клюквы. Скорее наоборот, делает клюквенный морс еще вкуснее.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта морса вам потребуется:

клюква - 200г
сахар - 3 ст.л.
бадьян - 2 звездочки
корица - 2 палочки
вода - 1-1.5 л.

Рецепт приготовления морса:

Морс клюквенный с корицей и бадьяном, Шаг 01

Клюкву перебрать, выбросить листочки-веточки и хорошо промыть под краном. Откинуть ягоды на дуршлаг, чтобы убрать излишек влаги.

Морс клюквенный с корицей и бадьяном, Шаг 02

Подготовленную ягоду пюрировать.

Морс клюквенный с корицей и бадьяном, Шаг 03

Получившуюся ягодную массу переложить на металлическое сито и хорошо протереть, собрав в миску сок и пюре.

Морс клюквенный с корицей и бадьяном, Шаг 04

Оставшийся жмых переложить в кастрюлю, залить водой из чайника и довести до кипения. Сразу снять с плиты.

Морс клюквенный с корицей и бадьяном, Шаг 05

Добавить в ягодный отвар пряности и дать настояться под крышкой, пока он не остынет при комнатной температуре.

Морс клюквенный с корицей и бадьяном, Шаг 06

Слить отвар через сито, отжать жмых и выбросить специи. Соединить отвар с соком клюквы.

Морс клюквенный с корицей и бадьяном, Шаг 07

Добавить по вкусу сахар, хорошо размешать, чтобы кристаллы полностью растворились. Морс из клюквы с бадьяном и корицей разлить по стаканам и можно пить.

2020-11-15