Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.2.2021




Рецепты хлеба в духовке и хлебопечке


Песочные колечки с арахисом

Автор:

Рассыпчатое печенье всплошную покрытое поджаристым арахисом и напоминает те самые колечки из детства за 10 копеек. Самые обычные продукты, несложное приготовление и совсем немного времени (полчаса) нужно, чтобы наполнить кухню теплом домашней выпечки и полакомиться ореховыми колечками.
Песочные колечки с арахисом. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • масло сливочное - 180г
  • мука - 340г
  • разрыхлитель - 3г
  • яйцо - 1 шт.
  • сахар - 110г
  • арахис (очищенный необжаренный) - 150г
  • для смазки:
  • яйцо - 1 шт.

Рецепт приготовления:

Песочные колечки с арахисом, Шаг 01

Для теста сливочное масло должно быть согрето до мягкости. В глубокую чашу для взбивания отправить масло и сахар. Взбивать, пока он немного не станет воздушным и не побелеет. Добавить яйцо и продолжить взбивание.

Песочные колечки с арахисом, Шаг 02

После смешивания сухих составляющих, просеять их в чашу с масляной смесью, оставив примерно горсть для подпыления.

Песочные колечки с арахисом, Шаг 03

Тесто вывалить на стол и собрать руками в комок, не вымешивая его, а прижимая общую массу (в процессе вымешивания вырабатывается клейковина, и песочное тесто перестает быть рассыпчатым).

Песочные колечки с арахисом, Шаг 04

Сразу же тесто нужно раскатать. Лучше это сделать на коврике для выпечки или пергаменте. Толщина раскатки - 5-7 мм.

Песочные колечки с арахисом, Шаг 05

Вырубить колечки желаемого диаметра, а внутри - кружочки поменьше. Излишки теста убрать, а коврик аккуратно перетащить на дощечку, которую затем поместить на 5-7 минут в морозилку. Там колечки немного зафиксируются, и с ними будет удобнее работать. Из собранного теста вновь раскатать лепешку и вырезать очередные фигурки.

Песочные колечки с арахисом, Шаг 06

Арахис должен быть не слишком измельчен, поэтому порубить его вручную ножом.

Песочные колечки с арахисом, Шаг 07

Подмерзшие колечки смазать яйцом.

Песочные колечки с арахисом, Шаг 08

Опустить их в арахис, немного прижать.

Песочные колечки с арахисом, Шаг 09

Складывать песочные колечки на застеленный противень. При 180С они испекутся через 12-15 минут. Чуть подрумянившаяся рассыпчатая структура печенья отлично гармонирует с орешками. Попробуйте, приятного аппетита!

2020-02-16


Песочные колечки с арахисом

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование