Песочные колечки с арахисом
![Песочные колечки с арахисом. Фотография рецепта Песочные колечки с арахисом. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pesochkolechkarah/rec.jpg)
Для рецепта вам потребуется:
- масло сливочное - 180г
- мука - 340г
- разрыхлитель - 3г
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 110г
- арахис (очищенный необжаренный) - 150г
- яйцо - 1 шт.
Рецепт приготовления:
![Фотографии рецепта Песочные колечки с арахисом, 01 Песочные колечки с арахисом, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pesochkolechkarah/b01.jpg)
Для теста сливочное масло должно быть согрето до мягкости. В глубокую чашу для взбивания отправить масло и сахар. Взбивать, пока он немного не станет воздушным и не побелеет. Добавить яйцо и продолжить взбивание.
![Фотографии рецепта Песочные колечки с арахисом, 02 Песочные колечки с арахисом, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pesochkolechkarah/b02.jpg)
После смешивания сухих составляющих, просеять их в чашу с масляной смесью, оставив примерно горсть для подпыления.
![Фотографии рецепта Песочные колечки с арахисом, 03 Песочные колечки с арахисом, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pesochkolechkarah/b03.jpg)
Тесто вывалить на стол и собрать руками в комок, не вымешивая его, а прижимая общую массу (в процессе вымешивания вырабатывается клейковина, и песочное тесто перестает быть рассыпчатым).
![Фотографии рецепта Песочные колечки с арахисом, 04 Песочные колечки с арахисом, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pesochkolechkarah/b04.jpg)
Сразу же тесто нужно раскатать. Лучше это сделать на коврике для выпечки или пергаменте. Толщина раскатки - 5-7 мм.
![Фотографии рецепта Песочные колечки с арахисом, 05 Песочные колечки с арахисом, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pesochkolechkarah/b05.jpg)
Вырубить колечки желаемого диаметра, а внутри - кружочки поменьше. Излишки теста убрать, а коврик аккуратно перетащить на дощечку, которую затем поместить на 5-7 минут в морозилку. Там колечки немного зафиксируются, и с ними будет удобнее работать. Из собранного теста вновь раскатать лепешку и вырезать очередные фигурки.
![Фотографии рецепта Песочные колечки с арахисом, 06 Песочные колечки с арахисом, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pesochkolechkarah/b06.jpg)
Арахис должен быть не слишком измельчен, поэтому порубить его вручную ножом.
![Фотографии рецепта Песочные колечки с арахисом, 07 Песочные колечки с арахисом, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pesochkolechkarah/b07.jpg)
Подмерзшие колечки смазать яйцом.
![Фотографии рецепта Песочные колечки с арахисом, 08 Песочные колечки с арахисом, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pesochkolechkarah/b08.jpg)
Опустить их в арахис, немного прижать.
![Фотографии рецепта Песочные колечки с арахисом, 09 Песочные колечки с арахисом, Шаг 09](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/pesochkolechkarah/b09.jpg)
Складывать песочные колечки на застеленный противень. При 180С они испекутся через 12-15 минут. Чуть подрумянившаяся рассыпчатая структура печенья отлично гармонирует с орешками. Попробуйте, приятного аппетита!
реклама