Пицца с тыквой и беконом

здесь. Я для замеса использовала хлебопечку. Оставить тесто для расстойки, а в это время приготовить начинку для пиццы.

Приготовить топпинг/начинку для пиццы. Тыкву разрезать пополам (у меня была сорт баттернат), вычистить семена, срезать кожуру.

Очищенную мякоть тыквы нарезать тонкими пластинами. Удобнее всего делать это овощечисткой.

Подкопченный бекон нарезать тонкими ломтиками, а затем - квадратиками.

В сковороде разогреть смесь сливочного и растительного масла. Переложить в сковороду ломтики тыквы и, помешивая, готовить на небольшом огне до готовности. Примерно через 5 минут мякоть тыквы будет готова.

Посолить, приправить измельченным чесноком и сушеным тимьяном. Снять с плиты и дать тыкве остыть.

Поставить противень в духовку, включить максимальный разогрев (220-250С).

Готовое тесто после расстойки разделить на 2 равные части.

Переложить половину теста на пекарскую бумагу. Если не уверены в её качестве, то смажьте её растительным маслом и припудрите мукой. Оставшееся тесто прикройте пищевой пленкой, чтобы оно не подсыхало.

Растянуть тесто на пекарской бумаге толщиной около 5 мм.

Разложить по тесту чайной ложкой кусочки творожного сыра.

На сыр выложить обжаренную с чесноком тыкву.

Поверх тыквы разбросать салатный красный лук, бекон.

Посыпать пиццу тертым твердым сыром и отправить вместе с бумагой, на которой раскатывали тесто, на горячий противень.

То же самое проделать со второй частью теста и мясной нарезкой.

Противень с пиццей поставьте в нижнюю часть духовки и запекайте примерно 7-10 минут. За это пицца дойдет до полной готовности, края подрумянятся. Готовую пиццу с тыквой и беконом вместе с бумагой перенести с противня на блюдо и сразу подавать на стол. Приятного аппетита!