Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.4.2021




Постные рецепты


Бараньи ребрышки в мультиварке

Бараньи ребрышки в собственном соку, приготовленные в мультиварке, получаются особенно вкусными, сочными, мягкими, т.к. они не просто тушатся, как если бы их готовили в кастрюле, а томятся. Жидкости добавила самую малость, просто чтобы лук и мясо не подгорели. Зато за полтора часа томления в мультиварке ребрышки дали столько вкусного мясного сока, что из него можно было приготовить соус.
Бараньи ребрышки в мультиварке. Фотография рецепта

Для рецепта ребрышек вам потребуется:

  • баранина (ребрышки) - около 1 кг
  • лук репчатый - 2 шт.
  • кумин - 1 ч.л.
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • зелень свежая (петрушка, кинза) - 1/2 пучка
  • вода - 1/2 стакана
  • масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления ребрышек:

Бараньи ребрышки в мультиварке, Шаг 01

Бараньи ребрышки промыть под холодной проточной водой и обсушить на бумажных полотенцах.

Бараньи ребрышки в мультиварке, Шаг 02

Разрезать ребра на части (по 2 косточки).

Бараньи ребрышки в мультиварке, Шаг 03

Репчатый лук порезать полукольцами.

Бараньи ребрышки в мультиварке, Шаг 04

Мультиварку поставить на режим «Жарка». Влить 2 ст.л. растительного масла, разогреть и обжарить на нем лук до мягкости, периодически помешивая лопаткой. Обжаренный лук немного посолить (а можно еще и посыпать щепоткой сахара).

Бараньи ребрышки в мультиварке, Шаг 05

К обжаренному луку добавить бараньи ребра. Продолжать обжаривать, помешивая, 2-3 минуты. Приправить зирой, солью, молотым черным перцем и перемешать. Влить примерно 1/2 стакана воды из чайника и переключить мультиварку на режим «Тушение» на 1.5 часа.

Бараньи ребрышки в мультиварке, Шаг 06

Через час ребрышки будут выглядеть примерно так, как показано на фото. Мясо будет мягким, легко отставать от костей, а на дне чаши появится мясной сок.

Бараньи ребрышки в мультиварке, Шаг 07

Примерно за 20 минут до окончания программы тушения, положить в мультиварку рубленую зелень. Готовые тушеные в собственном соку бараньи ребрышки разложить по тарелкам вместе с мясным соком и подавать к столу. Приятного аппетита!

2021-03-21


Бараньи ребрышки в мультиварке

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование