Американский яичный салат с хрустящим беконом

Этот рецепт - одна из разновидностей классического американского салата из вареных яиц. Здесь яичный салат дополнен обжаренным до хруста беконом. Для подачи обычно специально подсушивают в тостере ломтики хлеба и укладывают салат на него. По желанию, кроме сельдерея, можно добавить еще немного сочной зелени (укроп, петрушку, зеленый лук).

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта салата вам потребуется:

яйцо - 3 шт.
сельдерей (стебель) - 2 шт.
бекон (подкопченный) - 50г

для салатной заправки:

майонез - 2 ст.л.
дижонская горчица - 1 ст.л.
каперсы - 1 ст.л.
паприка - 1/2 ч.л.
перец кайенский - 1/4 ч.л.
масло растительное для жарки.

Рецепт приготовления салата:

Американский яичный салат с хрустящим беконом, Шаг 01

Сварить яйца вкрутую. Сначала их вымыть, положить в кастрюлю с водой и варить 10 минут с момента закипания. После варки переложить яйца в холодную воду, скорлупу в нескольких местах пробить. Остывшие яйца очистить и порезать небольшими кубиками.

Американский яичный салат с хрустящим беконом, Шаг 02

Разогреть сковороду, слегка смазать растительным маслом и обжаривать на нем тонко нарезанный бекон, пока он не станет румяным и хрустящим.

Американский яичный салат с хрустящим беконом, Шаг 03

Обжаренный бекон переложить на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.

Американский яичный салат с хрустящим беконом, Шаг 04

Помыть сельдерей. Со стеблей сельдерея срезать овощечисткой жесткие волокна. Очищенные стебли и мелко порубить.

Американский яичный салат с хрустящим беконом, Шаг 05

Мелко порубить каперсы. Если нет каперсов, заменить мелко нарезанным маринованным огурцом.

Американский яичный салат с хрустящим беконом, Шаг 06

Для салатной заправки смешать в небольшой миске горчицу с майонезом, посыпать специями и хорошо перемешать.

Американский яичный салат с хрустящим беконом, Шаг 07

Хрустящий бекон мелко порезать или просто поломать руками.

Американский яичный салат с хрустящим беконом, Шаг 08

В салатнике смешать все ингредиенты, кроме заправки.

Американский яичный салат с хрустящим беконом, Шаг 09

Последним добавить хрустящий бекон и салатную заправку с каперсами. Американский яичный салат аккуратно перемешать и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

2020-07-14