Салат с бурратой, овощами и чесночной заправкой
Для приготовления салата вам потребуется:
- помидоры - 2 шт. (или 200г черри)
- огурцы свежие - 1-2 шт.
- руккола - 50г
- мини‑
- шпинат - 50г
- сыр буррата - 1 шарик (около 125-150г)
- чеснок - 1 зубчик
- оливковое масло - 3 ст.л.
- бальзамический соус (или бальзамический крем) - 1-2 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец чёрный свежемолотый - по вкусу.
Рецепт салата:
У меня был вот такой немаленький шарик бураты. Его вполне хватило на 2 порции салата.
Овощи и зелень вымойте под проточной холодной водой, обсушите на полотенце. Помидоры и огурцы нарежьте тонкими ломтиками. Если используете черри - разрежьте их на половинки или четвертинки.
Рукколу и мини‑шпинат промойте, обсушите и смешайте в миске. Добавьте нарезанные овощи.
Чеснок пропустите через пресс, смешайте с оливковым (или любым растительным) маслом, солью и перцем.
Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, стараясь не мять зелень слишком сильно.
Выложите салат на плоскую тарелку. Сверху поместите шарик бурраты. Перед подачей разрежьте буррату ножом, чтобы нежная сливочная сердцевина начала слегка растекаться. Сбрызните салат бальзамическим соусом. Сразу подавайте на стол и пробуйте. Приятного аппетита!
средний балл: 0.00
голосов: 0
похожие рецепты
реклама
