Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.2.2024



Рецепты лепешек



Салат из цветной капусты с огурцами, помидорами и морковью

Простой рецепт овощного салата из цветной капусты, которую можно даже не варить. В оригинальном рецепте капусту разбирают на соцветия, заливают подсоленным кипятком и оставляют на 20 минут. Такая капусты получается ну очень хрусткой. Поэтому я решила немного её проварить. Остальные овощи - сырые. Благодаря заправке салат получается совсем не пресным, чуть островатым. Блюдо подойдет и как гарнир к мясу и рыбе.
Салат из цветной капусты с огурцами, помидорами и морковью. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • цветная капуста - 300г
  • огурцы - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • помидоры - 1-2 шт.
  • зелень свежая - по вкусу
  • для заправки:
  • масло растительное - 3 ст.л.
  • соевый соус - 2 ст.л.
  • чеснок (измельченный) - 2 зубчика
  • уксус винный (или лимонный сок) - 1 ст.л.

Рецепт приготовления салата:

Цветную капусту сполоснуть под проточной холодной водой, разобрать на небольшие соцветия и погрузить на 30 минут в подсоленную воду.

Затем переложить капустные кочанчики в подсоленный кипяток и отварить до состояния al dente, т.е. капуста должна слегка похрустывать. На это уйдет 3-5 минут. Проверяйте, пока капуста варится. Бланшированную капусту откинуть на дуршлаг.

Морковь очистить и натереть соломкой на терке.

Так же измельчить свежий огурец

В салатнике соединить цветную капусту, огурец и морковь.

Последними в салатник добавить помидоры. Желательно удалить из помидоров семена и нарезать полосками шкурки, как на фото.

Приготовить салатную заправку, полить ею салат, аккуратно перемешать и дать настояться 10-15 минут. Готовый овощной салат из цветной капусты со свежей морковью, огурцами и помидорами посыпать свежей зеленью и можно подавать на стол. Приятного аппетита!

2023-09-24


Салат из цветной капусты с огурцами, помидорами и морковью

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 3


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование