Ребрышки на мангале
![Ребрышки на мангале. Фотография рецепта Ребрышки на мангале. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/shashliksvinrebr/rec.jpg)
Для рецепта ребрышек вам потребуется:
- свиные ребрышки (мясные) - около 1кг
- чернослив - по желанию
- репчатый лук - 2 шт.
- соль - 1-2 ст.л.
- паприка - 2 ч.л.
- пита
- свежая зелень
- овощи
Рецепт приготовления ребрышек:
![Фотографии рецепта Ребрышки на мангале, 01 Ребрышки на мангале, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/shashliksvinrebr/01.jpg)
Луп порезать толстыми кольцами, сложить в миску, посыпать крупной солью и с усилием перетереть руками, по ка лук не даст сок.
![Фотографии рецепта Ребрышки на мангале, 02 Ребрышки на мангале, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/shashliksvinrebr/02.jpg)
Свиные ребрышки, мясистые, с прослойками жира обсушить бумажными полотенцами.
![Фотографии рецепта Ребрышки на мангале, 03 Ребрышки на мангале, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/shashliksvinrebr/03.jpg)
Добавить к луковому маринаду паприку.
![Фотографии рецепта Ребрышки на мангале, 04 Ребрышки на мангале, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/shashliksvinrebr/04.jpg)
В миску с маринадом положить ребрышки, хорошо перемешать, чтобы мясо со всех сторон было покрыто маринадом. Затянуть миски с мясом в маринаде пленкой и убрать в холодильник на 2 часа.
![Фотографии рецепта Ребрышки на мангале, 05 Ребрышки на мангале, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/shashliksvinrebr/05.jpg)
Промаринованные свиные ребрышки нанизывать на шампуры вдоль косточки. Между ребрышками можно нанизать чернослив, стараясь пристроить его как можно ближе к мясу, чтобы оно прикрывало его от жара углей в мангале.
![Фотографии рецепта Ребрышки на мангале, 06 Ребрышки на мангале, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/shashliksvinrebr/06.jpg)
Перенести шампуры со свиными ребрышками на мангал, когда угли хорошо прогорят и станут седыми. Жарить шашлык, периодически вращая шампуры над углями. Проверить готовность мяса, после чего переложить на тарелку.
![Фотографии рецепта Ребрышки на мангале, 07 Ребрышки на мангале, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/shashliksvinrebr/07.jpg)
Шашлык порезать на небольшие кусочки и подавать с питой, соусом, свежей зеленью и овощами.
Ребрышки на мангале
похожие рецепты
реклама