Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.9.2020




Варенье из яблок


Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами

Автор:

Изюминка начинки - соленые огурцы, которые вместе с картофельным пюре и куриным филе заворачиваются в слоеное тесто. Лодочки получаются румяными, хрустящими снаружи и сочными внутри. По вкусу они вполне самодостаточны и никакого дополнения к себе не требуют. Приготовить такие слоеные лодочки можно на ужин даже для самых капризных членов семьи.
Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами. Фотография рецепта

Для рецепта вам потребуется:

  • готовое слоеное тесто (бездрожжевое) - 500г
  • куриное филе - 350г
  • репчатый лук - 1 шт. (среднего размера)
  • картофель - 3-4 шт.
  • соленые огурцы - 2 шт. (среднего размера)
  • сливочное масло - 50г
  • сыр - 70г
  • яйцо - 1 шт.
  • перец, соль - по вкусу
  • растительное масло - 2 ст. л.

Рецепт приготовления:

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами, Шаг 01

Нарезаем очищенную головку достаточно мелко. Куриное филе тоже режем некрупным кубиком. На сковороду льем масло и обжариваем куриное филе с луком минут 8-10. Перемешиваем постоянно, чтобы лук не подгорел. Перед выключением солим по вкусу и перчим.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами, Шаг 02

Чистим картофель и варим до готовности в подсоленной воде. Мягкий картофель разминаем, добавляем сливочное масло и чуточку перчим. Получаем слегка суховатое картофельное пюре.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами, Шаг 03

Соленые огурчики режем на небольшие кубики, а сыр трем на терке.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами, Шаг 04

Берем размороженное слоеное тесто и нарезаем квадратами. В упаковки обычно два квадратных пласта по 250 г, поэтому каждый квадрат делим на четыре части.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами, Шаг 05

Затем берем маленький квадратик слоеного теста и раскатываем его в прямоугольник. Должен получиться размер примерно 14*18 см. Затем делаем разрезы, как показано на фото.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами, Шаг 06

По центру, между разрезами, кладем картофельное пюре. Примерно две столовых ложки. Разравниваем. Поверх пюре выкладываем обжаренное куриное филе. И завершаем начинку солеными огурчиками.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами, Шаг 07

Теперь начинаем формировать лодочку. Сначала заворачиваем на начинку один край теста. Разрез должен получиться прямо по центру начинки.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами, Шаг 08

Затем накрываем вторым краем. Разрезы должны совпасть.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами, Шаг 09

Теперь торцы. Сдавливая тесто пальцами, закручиваем их жгутиком. Все, первая лодочка готова.

Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами, Шаг 10

Когда все слоеные лодочки будут готовы, перекладываем их на противень. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в прогретую до 180С духовку. Через 10-15 минут достаем лодочки. Слоеное тесто подросло и начало румяниться. Посыпаем лодочки тертым сыром и возвращаем обратно в горячую духовку. Держим еще минут 20. За это время сыр красиво расплавится, а бока лодочек аппетитно зарумянятся. Подаем слоеные лодочки горячими. Можно украсить их веточкой свежей зелени.

2016-03-07


Лодочки из слоеного теста с куриным филе, картофелем и солеными огурцами

1 2 3 4 5

средний балл: 4.27
голосов: 60


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Юлия
Ответить 2018-07-11 13:06:36
Обязательно приготовлю!


Ирина
Ответить 2018-08-03 07:34:29
Готовлю по этому рецепту уже третий раз .Очень вкусно! Советую всем!Ставлю класс!

Admin
Ответить 2018-08-11 17:07:52
На здоровье!


Марина
Ответить 2018-11-17 13:20:21
Очень вкусное блюдо, только я вместо куриного филе фарш обжаривала с грибами и огурцы не клала. А так начинку любую можно


Татьяна
Ответить 2018-12-12 19:13:22
Понравился рецепт. Интересные на вкус получились. Сама идея лодочек с начинкой отличная. Пока только по рецепту сделала. Но есть идеи с отступлением от оригинала)

Admin
Ответить 2018-12-14 12:34:11
Готовьте на здоровье!



Голосование