Смаженка с колбасой и сыром

Замесить тесто по этому рецепту. Можно приготовить тесто с вечера, убрать в холодильник, а утром дать ему подойти еще раз и можно раскладывать по формочкам.

Формочки для теста подойдут любые. Предпочтительнее делать смаженки диаметром 15-16 см. Форму смазать маслом, припудрить мукой и руками, смазанными растительным маслом, распределить по дну формы тесто толщиной 1-1.5 см, формируя невысокие бортики. У меня форма диаметром почти 19 см, и из перечисленных в рецепте продуктов для теста получилось 4 смаженки.

Для начинки нарезать небольшими кусочками колбасу или сосиски.

Смазать поверхность лепешки кетчупом. Делать это можно ложкой или кулинарной кистью.

Равномерно распределить кусочки колбасы/сосисок.

Слой колбасы посыпать рубленой зеленью (по желанию). Посыпать тертым сыром.

Для заливки берут сметану и яйцо. Вместо сметаны можно взять майонез.

Размешать яйцо со сметаной вилкой или венчиком, посолить и поперчить по вкусу.

Распределить заливку поверх начинки. Её должно быть достаточно много, чтобы вся начинка была её покрыта.

Поставить в разогретую до 200С духовку на 30 минут. Я ставила сразу 2 таких формы, и они были готовы через 40 минут. Поэтому точное время выпечки будет зависеть от вашей духовки и толщины смаженки. Как только она увеличится в размере, подрумянится, можно проверять её готовность. Подавать готовую смаженку с колбасой и сыром горячей, с пылу, с жару. Приятного аппетита!