Стейк из говядины в перце
![Стейк из говядины в перце. Фотография рецепта Стейк из говядины в перце. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/steyksperzem/rec.jpg)
Для рецепта стейка вам потребуется:
- говядина (толстый край, нарезанный на стейки) - 4 шт.
- молотый черный перец - по вкусу
- молотый красный перец - по вкусу
- крупная соль - по вкусу
- растительное масло - 1-2 ст.л.
Рецепт приготовления стейка:
![Фотографии рецепта Стейк из говядины в перце, 01 Стейк из говядины в перце, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/steyksperzem/01.jpg)
Говядину обтереть бумажным полотенцем и нарезать на стейки толщиной 2.5-3 см.
![Фотографии рецепта Стейк из говядины в перце, 02 Стейк из говядины в перце, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/steyksperzem/02.jpg)
Горошины черного и красного перца крупно смолоть или растереть в ступке пестиком. Получившуюся смесь перцев выложить на рабочую поверхность и обмакнуть в неё края стейков так, чтобы перчинки плотно прилипли к мясу.
![Фотографии рецепта Стейк из говядины в перце, 03 Стейк из говядины в перце, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/steyksperzem/03.jpg)
Натереть стейки крупной солью.
![Фотографии рецепта Стейк из говядины в перце, 04 Стейк из говядины в перце, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/steyksperzem/04.jpg)
Затем с помощью кисточки нанести на поверхность мяса слой растительного масла.
![Фотографии рецепта Стейк из говядины в перце, 05 Стейк из говядины в перце, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/steyksperzem/05.jpg)
Разогреть сковороду гриль и обжарить стейки с каждой стороны по 3 минуты. Теперь надо перенести мясо на противень и запекать примерно 10 минут в прогретой до 180С градусов духовке. Готовые стейки в перце обернуть фольгой и положить отдыхать на тарелку, чтобы сок в них равномерно распределился по всей толщине. На гарнир к стейкам можно подать запеченные овощи и соус.
похожие рецепты
реклама