Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 19.10.2019




Рецепты из тыквы


Штрудель с печеными овощами

Автор:

Штрудель - аппетитный рулет из тонкого теста с начинкой. Чаще для начинки берут ягоды, фрукты или конфитюр, но существуют и соленые начинки с грибами, сыром, мясом или овощами. В этом рецепт начинку готовят из печеных овощей - цуккини, сладкого перца, зелени и помидоров. В зависимости от времени года в начинку добавляют баклажаны, сыр, картофель, морковь и даже свеклу. Если лениво делать тесто, то используйте готовое слоеное или тесто фило.
Штрудель с печеными овощами. Фотография рецепта

Для рецепта штруделя вам потребуется:

    для теста:
  • мука - 250г
  • кабачки - 200г
  • помидоры - 2 шт.
  • укроп - 1/2 пучка
  • перец - 1 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • вода - 120 мл
  • масло - 30 мл
  • зеленый лук - 1/2 пучка.

Рецепт приготовления штруделя:

Штрудель с печеными овощами, Шаг 01

Для приготовления теста для штруделя насыпаем просеянную муку в миску, добавляем соль и наливаем холодную воду. Добавляем растительное масло (используем масло без запаха) и с помощью силиконовой лопатки собираем тесто в ком. Накрываем миску с тесто салфеткой и отставляем в сторону.

Штрудель с печеными овощами, Шаг 02

Для начинки шинкуем молодые кабачки и перец порциями, выкладываем в форму и готовим до мягкости в духовке.

Штрудель с печеными овощами, Шаг 03

Пассеруем рубленый зеленый лук с небольшим количеством растительного масла.

Штрудель с печеными овощами, Шаг 04

Выкладываем тесто на полотенце (слегка посыпав его мукой), растягиваем его в тонкий пласт. Можно раскатывать тесто скалкой.

Штрудель с печеными овощами, Шаг 05

Раскладываем охлажденные кабачки и перец по тесту.

Штрудель с печеными овощами, Шаг 06

Добавляем зеленый лук и измельченные томаты.

Штрудель с печеными овощами, Шаг 07

Посыпаем начинку измельченным укропом и солим.

Штрудель с печеными овощами, Шаг 08

Формируем рулет, отправляем его в духовку, прогретую до 180С, на 30-35 минут. Даем готовому штруделю с печеными овощами немного остыть, нарезаем порциями и подаем к столу.

2016-07-19


Штрудель с печеными овощами

1 2 3 4 5

средний бал: 4.67
голосов: 3

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование