Свиные ребрышки в кунжутном маринаде
![Свиные ребрышки в кунжутном маринаде. Фотография рецепта Свиные ребрышки в кунжутном маринаде. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinrebrishkunzh/rec.jpg)
Для рецепта ребрышек вам потребуется:
- ребрышки свиные - 1кг
- соевый соус - 3 ст.л.
- сахар коричневый - 1 ст.л.
- чеснок зубчики - 2 зубчика
- лук зеленый - 2 перышка
- масло кунжутное - 1/2 ч.л.
- масло растительное - 1 ст.л.
- кунжут белый - 1 ст.л.
Рецепт приготовления ребрышек:
![Фотографии рецепта Свиные ребрышки в кунжутном маринаде, 01 Свиные ребрышки в кунжутном маринаде, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinrebrishkunzh/01.jpg)
Полоску свиных ребрышек промыть под проточной холодной водой и обсушить на бумажном полотенце. По желанию перед маринованием ребрышки можно разрезать на порции. Или оставить целиком, как это сделала я.
Если ребрышки с кожей, то на ней обязательно надо сделать насечки, прорезав кожу и слой жира полностью, но не доходя до мяса.
![Фотографии рецепта Свиные ребрышки в кунжутном маринаде, 02 Свиные ребрышки в кунжутном маринаде, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinrebrishkunzh/02.jpg)
Подготовить продукты для маринада. В небольшой миске смешать вилкой или венчиком соевый соус, коричневый сахар, измельченный чеснок и растительное масло. Размешивать до полного растворения кристаллов сахара.
![Фотографии рецепта Свиные ребрышки в кунжутном маринаде, 03 Свиные ребрышки в кунжутном маринаде, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinrebrishkunzh/03.jpg)
Добавить в маринад зерна белого кунжута, предварительно слегка обжарив их на сухой (без масла) сковороде.
![Фотографии рецепта Свиные ребрышки в кунжутном маринаде, 04 Свиные ребрышки в кунжутном маринаде, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinrebrishkunzh/04.jpg)
Уложить мясо в миску подходящего размера, залить маринадом, прикрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа или ночь. За это время ребрышки надо несколько раз перевернуть с одной стороны на другую, чтобы маринад как можно более равномерно распределился по мясу.
![Фотографии рецепта Свиные ребрышки в кунжутном маринаде, 05 Свиные ребрышки в кунжутном маринаде, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinrebrishkunzh/05.jpg)
Переложить свиные ребрышки из маринада в пакет для запекания. Завязать конца пакета.
![Фотографии рецепта Свиные ребрышки в кунжутном маринаде, 06 Свиные ребрышки в кунжутном маринаде, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/svinrebrishkunzh/06.jpg)
Разогреть духовку до 200С. Переложить пакет с мясом на противень и запекать 1 час. Затем осторожно разрезать пакет, развернуть его, чтобы верх полоски из ребрышек был полностью раскрыт, и вернуть обратно в духовку. Продолжить запекание до полной готовности. В моей духовке примерно через 30 минут верх ребрышек хорошо зарумянился, а мясо успело полностью пропечься. Запеченные свиные ребрышки в маринаде с кунжутом переложить на блюдо, порезать на порции и подавать к столу. Приятного аппетита!
Свиные ребрышки в кунжутном маринаде
похожие рецепты
реклама