Теплый салат с баклажанами, помидорами и кабачками
![Теплый салат с баклажанами, помидорами и кабачками. Фотография рецепта Теплый салат с баклажанами, помидорами и кабачками. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tepsalbaklazhkab/rec.jpg)
Для рецепта салата вам потребуется:
- кабачок - 2 шт.
- баклажан - 1 шт.
- помидоры - 2-3 шт.
- морковь - 1/2 шт.
- соль - 1 щепотка
- масло растительное для жарки - 2-3 ст.л.
Рецепт приготовления салата:
![Фотографии рецепта Теплый салат с баклажанами, помидорами и кабачками, 01 Теплый салат с баклажанами, помидорами и кабачками, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tepsalbaklazhkab/01.jpg)
С баклажанов срезать кожицу и порезать кубиками. Посыпать солью и оставить на 15 минут или до тех пор, пока баклажаны не дадут сок. После этого баклажаны промыть и отжать. Делается это не только, чтобы убрать горечь из баклажанов, но и чтобы при жарке овощ впитывал меньше масла.
![Фотографии рецепта Теплый салат с баклажанами, помидорами и кабачками, 02 Теплый салат с баклажанами, помидорами и кабачками, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tepsalbaklazhkab/02.jpg)
Кусочки баклажанов переложить в глубокую сковороду с горячим маслом. Обжаривать, помешивая, около 8 минут. Переложить обжаренные баклажаны в салатник.
![Фотографии рецепта Теплый салат с баклажанами, помидорами и кабачками, 03 Теплый салат с баклажанами, помидорами и кабачками, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tepsalbaklazhkab/03.jpg)
Добавить туда же нарезанные помидоры.
![Фотографии рецепта Теплый салат с баклажанами, помидорами и кабачками, 04 Теплый салат с баклажанами, помидорами и кабачками, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tepsalbaklazhkab/04.jpg)
В сотейник положить мелко нарезанные молодые цуккини или кабачки. Прибавить нашинкованную кружками морковь и обжаривать овощи около 10 минут.
![Фотографии рецепта Теплый салат с баклажанами, помидорами и кабачками, 05 Теплый салат с баклажанами, помидорами и кабачками, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tepsalbaklazhkab/05.jpg)
Переложить готовые морковь и кабачки в салатник к баклажанам и помидорам.
![Фотографии рецепта Теплый салат с баклажанами, помидорами и кабачками, 06 Теплый салат с баклажанами, помидорами и кабачками, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/tepsalbaklazhkab/06.jpg)
Перемешать и подать теплый овощной салат как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.
Теплый салат с баклажанами, помидорами и кабачками
похожие рецепты
реклама