Язык под шапкой из грибов и сыра

Рецепт приготовления горячей закуски из вареного говяжьего языка с грибной шапкой и сыром. Для приготовления закуски заранее варят говяжий язык, а затем нарезают ломтиками толщиной около 1 см. Для шапки жарят грибы с луком и выкладывают на язык. Затем посыпают тертым сыром и запекают в духовке, пока сыр не начнет плавиться. На гарнир к готовому языку с шапкой из грибов и сыра можно подать любые овощи - свежие или консервированные.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта языка вам потребуется:

язык говяжий (отварной) - 1 шт.
грибы (шампиньоны свежие или консервированные)
лук репчатый - 1 шт.
сыр (твёрдых сортов) - по вкусу
майонез (или сметана) - по вкусу
растительное масло для жарки
соль - по вкусу
молотый черный перец - по вкусу.

Рецепт приготовления языка:

Язык под шапкой из грибов и сыра, Шаг 01

Отварной говяжий язык режем кусочками, толщиной примерно 1 см. Лук режем тонкими кольцами (если луковица крупная, то полукольцами) и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Грибы также обжариваем (можно взять банку консервированных шампиньонов, не маринованных!) Сыр трём на тёрке.

Язык под шапкой из грибов и сыра, Шаг 02

Далее начинаем собирать «шапку» для ломтиков вареного языка. Противень сбрызнуть растительным маслом: 1 слой - язык (посолить, поперчить). 2 слой - грибы. 3 слой - лук. 4 слой - майонез или сметана (чуть-чуть). 5 слой - сыр.

Язык под шапкой из грибов и сыра, Шаг 03

Ставим в духовку минут на 10 (как только сыр расплавится - готово). Я ставлю на программу «двойной гриль». Вуаля! На гарнир к готовому языку с шапкой из грибов и сыра можно подать любые овощи - свежие или консервированные.

2018-01-16