Тушеная картошка с грибами и свиным языком
![Тушеная картошка с грибами и свиным языком. Фотография рецепта Тушеная картошка с грибами и свиным языком. Фотография рецепта](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/raguopytaovosh/rec.jpg)
Для рецепта картошки вам потребуется:
- картофель - 500г
- грибы (замороженные опята) - 300г
- язык свиной - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1-2 зубчика
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- масло растительное для жарки
- смесь прованских трав - 1 ч.л.
- лавровый лист - 1 шт.
Рецепт приготовления картошки:
![Фотографии рецепта Тушеная картошка с грибами и свиным языком, 01 Тушеная картошка с грибами и свиным языком, Шаг 01](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/raguopytaovosh/b01.jpg)
Свиные языки промыть под проточной водой, положить в глубокую кастрюлю, залить холодной водой, добавить лавровый лист, перец горошком и поставить на огонь. Довести воду до кипения, снимая шумовкой пену, уменьшить огонь, приправить солью и варить не примерно 1-1.5 часа. Вареные языки переложить в холодную воду, оставить на 20 минут, а затем, поддевая ножом, снять верхний слой.
Бульон, в котором варились языки, процедить отставить в сторону.
![Фотографии рецепта Тушеная картошка с грибами и свиным языком, 02 Тушеная картошка с грибами и свиным языком, Шаг 02](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/raguopytaovosh/b02.jpg)
Картофель очистить, порезать небольшими кубиками. Лук мелко порубить. Чеснок очистить, мелко порубить.
![Фотографии рецепта Тушеная картошка с грибами и свиным языком, 03 Тушеная картошка с грибами и свиным языком, Шаг 03](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/raguopytaovosh/b03.jpg)
Грибы разморозить, откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю влагу. При необходимости порезать грибы мельче.
![Фотографии рецепта Тушеная картошка с грибами и свиным языком, 04 Тушеная картошка с грибами и свиным языком, Шаг 04](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/raguopytaovosh/b04.jpg)
В кастрюле разогреть растительное масло (2-3 ст.л.) и пассеровать лук вместе рубленым чесноком. Добавить грибы, обжаривать, помешивая 1-2 минуты.
![Фотографии рецепта Тушеная картошка с грибами и свиным языком, 05 Тушеная картошка с грибами и свиным языком, Шаг 05](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/raguopytaovosh/b05.jpg)
Переложить в кастрюлю с грибами картофель.
![Фотографии рецепта Тушеная картошка с грибами и свиным языком, 06 Тушеная картошка с грибами и свиным языком, Шаг 06](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/raguopytaovosh/b06.jpg)
Приправить готовой смесью прованских трав, посолить и перемешать.
![Фотографии рецепта Тушеная картошка с грибами и свиным языком, 07 Тушеная картошка с грибами и свиным языком, Шаг 07](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/raguopytaovosh/b07.jpg)
Залить бульоном, в котором варился язык, положить лавровый лист. Дать бульону закипеть, уменьшить огонь до среднего и варить под крышкой 30 минут.
![Фотографии рецепта Тушеная картошка с грибами и свиным языком, 08 Тушеная картошка с грибами и свиным языком, Шаг 08](http://www.gotovim.ru/pics/sbs/raguopytaovosh/b08.jpg)
Очищенный вареный язык порезать кубиками, добавить в кастрюлю с тушеной картошкой с грибами. Дождаться, когда бульон снова закипит, уменьшить огонь и тушить под крышкой еще 10 минут. Тушеный картофель с опятами и свиным языком готов. Приятного аппетита!
Тушеная картошка с грибами и свиным языком
похожие рецепты
реклама