Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 28.5.2024



Рецепты для пикника: шашлык из мяса, рыбы и овощей



Запеканка из хлеба с мясным фаршем и сыром

Если у вас остался от обеда хлеб, который немного подсох, то вот вам проверенный рецепт хлебной запеканки. Прошлый раз я рассказывала, как приготовить страту - запеканку из нарезанного кубиками хлеба. Сегодня покажу еще более простой рецепт - будем чередовать ломтики хлеба с мясным фаршем, пропитывать заливкой и посыпать тертым сыром. Всю эту конструкцию запекаем в духовке. Вот увидите, результат вас приятно удивит. Пробуем?
Запеканка из хлеба с мясным фаршем и сыром. Фотография рецепта

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • хлеб белый - 8 ломтиков
  • фарш мясной - 300г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • сыр твердый (тертый) - 50г
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • паприка сладкая (молотая) - 1 ч.л.
  • масло растительное - 1 ст.л.
  • масло сливочное для смазывания формы
  • для заливки:
  • яйцо - 3 шт.
  • кефир (или ряженка) - 150 мл
  • соль - по вкусу.

Рецепт приготовления запеканки:

Луковицу очистить, мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. Добавить к луку любой мясной фарш (у меня говядина со свининой) и обжаривать, разбивая лопаткой образующиеся комочки, до полуготовности.

Приправить сладкой молотой паприкой, черным перцем и солью. Хорошо размешать и снять с плиты сковороду с начинкой для хлебной запеканки.

Приготовить заливку. Для этого достаточно смешать венчиком кефир (ряженку или молоко) с яйцами. Чуть подсолить эту смесь. По желанию можно добавить тертый сыр.

Форму для запеканки смазать сливочным маслом. На дно уложить ломтики хлеба (каждый ломтик толщиной примерно 1 см). Ломтики должны плотно прилегать друг к другу, чтобы не оставалось пустого пространства.

Щедро полить хлебный слой кефирной заливкой.

Следом распределить обжаренный фарш и посыпать его тертым сыром.

На мясной слой уложить оставшиеся ломтики хлеба и снова пропитать их заливкой. Её должно быть достаточно много, чтобы хлеб не остался сухим после запекания.

Распределить оставшийся фарш

и налить на него немного заливки. Остается посыпать хлебную запеканку тертым сыром и можно отправлять форму в разогретую до 180С духовку.

Запекать примерно 30 минут до золотистой корочки. Если сыр начнет подгорать, прикройте запеканку фольгой. Запеканка из хлеба с мясным фаршем готова к подаче. Приятного аппетита!

2023-05-26


Запеканка из хлеба с мясным фаршем и сыром

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 1


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Голосование