Мясные рулетики с начинкой в мультиварке

В миску выложите мясной фарш, добавьте яйцо, мелко нарезанную зелень (можно взять сушеную зелень), соль и молотый черный перец. Тщательно перемешайте до однородной массы и отбейте о дно миски - так рулетики будут лучше держать форму.

Приготовьте начинку. Бекон, лук и сладкий перец нарежьте мелкими кубиками.

В чаше мультиварки разогрейте растительное масло в режиме «Жарка» или «Выпечка», выложите бекон и обжаривайте 2-3 минуты, чтобы из него вытопился жир. Затем добавьте лук и перец, жарьте ещё 5-7 минут до мягкости овощей. Готовую начинку переложите в миску и дайте немного остыть.

Застелите разделочную доску пищевой плёнкой. Выложите на неё фарш и разровняйте в тонкий прямоугольник толщиной примерно 1-1.5 см.

На широкий край равномерно распределите остывшую начинку.

С помощью плёнки аккуратно сверните фарш в плотный рулет, приподнимая край плёнки.

Готовый рулет нарежьте на кусочки шириной 4-5 см.

В той же чаше мультиварки (при необходимости добавьте ещё немного масла) в режиме «Жарка» обжарьте рулетики срезом вниз до золотистой корочки - примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Так они «запечатаются» и останутся сочными внутри.

После обжарки можно либо продолжить готовить в режиме «Тушение» 25-30 минут (добавив 100-150 мл воды или бульона), либо в режиме «Выпечка» 20-25 минут - зависит от модели мультиварки и желаемой текстуры блюда.

Готовые мясные рулетики из фарша с начинкой переложите на тарелку, украсьте свежей зеленью. Лучше всего подавать горячими: так ярче раскрывается аромат сладкого перца и бекона. Приятного аппетита!