Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.8.2018




Рецепты варенье


Рецепты с сидром

Сидр - это сброженный без добавления дрожжей чистый яблочный сок. В процессе брожения сок обогащается углекислым газом, что придает напитку искристость и легкость. Крепость напитка в среднем составляет 4-5 градусов. Различают сладкий сидр и сидр брют. Считается, что во Франции сидр появился в XI веке. Рецепт его изготовления принадлежит викингам, захватившим север страны, где традиционно большие площади отводились под яблоневые сады. Викинги стали делать из яблок не сок или варенье, а брагу. Со временем брагу научились перегонять в яблочный бренди - Eau de vie des pommes - вода жизни из яблок. Лучшие сидр и бренди делают в Нормандии, в департаменте Кальвадос, который и дал название бренди

1 2 3

Тушёная в мультиварке свинина с яблочным сидром (PULLED PORK)

Для приготовления свинины с яблочным сидром используется мультиварка с режимом скороварки под давлением. Готовое тушеное мясо разбирают на волокна, и на этом можно остановиться, подав тушеную свинину с зеленью или каким-то другим гарниром. Но часто т

раздел: Рецепты из свинины


Грушево-ореховый хлеб на сидре

Давно задумывала я испечь этот хлеб. Ломтик грушево-орехового хлеба, ломтик сыра Камембер и груша что еще пожелать под стаканчик десертного вина?

раздел: Хлеб


Почки с яблоками в сидре

Почки с яблоками в сидре: рецепт французской кухни

раздел: Рецепты из почек


Филе семги, запеченное в духовом шкафу с репой и спаржевой фасолью в сидровом соусе

филе семги, масло оливковое, репа, нарезанная кубиками, лук-шалот, нарезанный ломтиками, фасоль спаржевая, тмин молотый, соль, перец, сахар, уксус яблочный, сливки взбитые, масло сливочное несоленое, соль, перец

раздел: Рыба тушеная


Гамбургеры с горгонзолой и спаржей

спаржа, свинина (фарш), горгонзола, яблочный сидр, масло оливковое, томатная паста, булочки (зерновые), черный перец, соль морская

раздел: Гамбургеры (бургеры)


Стейк с луком и сидром

свинина (стейки), масло подсолнечное, лук репчатый, мука, горчица, сухой сидр, тимьян (свежий), зеленый горошек

раздел: Стейк

Утка с сидром и яблоками

лук репчатый, сельдерей, яблоки (сладкие), лимонный сок, имбирь, утка (небольшая), соль, черный перец (молотый), мука, сливочное масло, бекон (ломтики), куриный бульон, сидр, сливки (жирные), яблоки (обжаренные кусочки), тимьян (веточки)

раздел: Рецепты из утки


Пирог малиновый хрустящий

корж миндальный (готовый), шоколадный крем, малина, желатин, яблочное вино (сидра), сахар

раздел: Пироги


Свинина, жаренная в сидре

свиные стейки (филе), масло сливочное, сидр, соль, перец, картофель, яблоки, зелень тимьяна или шалфея, масло сливочное, лук репчатый

раздел: Ирландская кухня


Настойка черничная

черника, вода, имбирный корень, розмарин, сидр, сахар, дрожжи

раздел: Водки и настойки


Свинина в сидре с апельсинами

свинина (мякоть), масло оливковое, мука, соль, свежемолотый черный перец, лук шалот, сидр сухой, сок одного апельсина, цедра 1/4 апельсина, щепотка молотой корицы, щепотка сахарной пудры, апельсин, веточки петрушки, жареные миндальные орехи.

раздел: Рецепты из свинины


Сырный суп с сельдереем

сливочное масло, лук репчатый, сельдерей (корень), сидр, овощной бульон, петрушка (мелко нарезанная), яблоки (небольшие, красные), оливковое масло, сыр пармезан или чеддер, лука-резанец (нарезанный), соль, перец, листики петрушки для украшения.

раздел: Сырные супы


Тушеный пастернак с миндалем

лук репчатый, оливковое масло, пастернак (разрезанного пополам), чеснок (толченый), тимьян (мелко нарезанный), сидр, овощной бульон, коричневый сахар, горчица (семена), груши (очищенные и нарезанные), миндаль (жареный бланшированный), соль, перец

раздел: Блюда из других овощей


Крыжовник в сидре

крыжовник, сидр, сахар, вода минеральная, бисквит (крошка).

раздел: Фруктово-ягодные десерты


Новогодние равиоли с тыквой

ореховая тыква (очищенная), сахар (неочищенный), корица, соль и черный перец, кленовый сироп, масло, вода, вода, сыр рикотта или творог, сыр пеккорино романо (тертый), петрушка (нарезанная), тимьян (свежий), мука, соль, оливковое масло, яйцо, масло, лука шалот (нарезанный), куриный бульон, яблочный сидр, петрушка (нарубленная), соль, перец, сыр пармиджано регано (тертый)

раздел: Равиоли


Свинина с квашеной капустой

копченая корейка (без косточки), соус чили, апельсиновый конфитюр, соевый соус, лук репчатый, сидр, чеснок, тимьян (веточки), топленое масло, можжевельник (ягоды), квашеная капуста, соль, перец, сахар, апельсин, сливочное масло

раздел: Блюда из копченого мяса


Куриная грудка с яблоками

куриные грудки, картофельные оладьи, яблоки (красные), лук-порей, топленое масло, сидр (яблочное вино), бекон (ломтики), крахмал

раздел: Куриные грудки


Черничный конфитюр с сидром

черника, мускатный орех (тертый), сухой сидр (яблочное вино), сахар, лимонный сок, желатин (разведенный в воде), лимонная кислота

раздел: Конфитюры


Пудинг с крыжовником и киви

крыжовник, крахмал, сидр, полстручка ванили, корица (палочка), гвоздичный перец, лимонная корка (натертая), лимонный сок, сахар, киви, сливки

раздел: Пудинги


Креветки в сидре

креветки, сидр, тимьян (веточки), лавровый лист, соль по вкусу.

раздел: Рецепты из креветок


Курица по-нормандски в соусе из сидра

курица, сливочное масло, растительное масло для жарки, кальвадос, лук-шалот (мелко порубить), сидр, шампиньоны (ломтиками), сливки (жирные), соль, перец, яблоки (с кислинкой), петрушка (рубленая зелень)

раздел: Блюда из курицы


Свиные отбивные с сидром

свиные отбивные, сливочное масло, лук репчатый (большой, измельченный), яблоко (измельченное), сидр, соль, перец, сливки (жирные), петрушка (веточки)

раздел: Рецепты из свинины


Яблочный компот с сидром

яблоки, сладкий сидр, сахар, лайм (цедра), кардамон

раздел: Фруктовые напитки


Куриные грудки с яблоками и сидром

куриные грудки (без кости и кожи), сухой сидр, лук-порей (порезанные на брусочки), сливочное масло, яблоко (мелко порезанное), сливки, соль, черный перец

раздел: Куриные грудки


Гуляш из баранины с сидром

картофель (очищенного и порезанного на кружочки), мука, баранина, оливковое масло, морковь, лук репчатый, тимьян (листья), овощной бульон, сухой сидр, сливочное масло

раздел: Гуляш


Блинчики с яблоками и сидром

яблоки (кисло-сладкие), сидр сладкий, лимонный сок, изюм (без косточек), корица, молоко, мука, яйцо, сливочное масло (растопленное), сахар, соль, топленое масло, жир для смазывания формы, сливки, яйцо (желток), кальвадос, сахар, лимонный сок

раздел: Блинчики (сладкие и несладкие)


1 2 3

реклама



Голосование