Выпуск четыреста десятый
|
Выпуск четыреста десятый, в котором много рецептов на каждый день: выпечка с яблоками, севиче, рецепты с добавлением лайма [ Новинки недели Step-by-step ] New! Осень. Грибы. А у нас на кухне пирожки с белыми грибами. [Пирожки с белыми грибами и картофелем ] New! Сегодня печем итальянскую фокаччу. Тесто замешиваем в хлебопечке [Фокачча с зеленым перцем] New! Готовим рулетики из пармской ветчины с сыром. [Рулетики из прошутто с молодым сыром]
[ Рецепты севиче ]
Севиче - нечто среднее между салатом и закуской из смеси рыбы, морепродуктов, острого перца и овощей, приправленных соусом-маринадом. Традиционно блюдо готовят из сырой рыбы (окуня, тунца, лосося, трески и т.д.), которую нарезают тонкими длинными кусочками или кубиками и маринуют в смеси сока цитрусовых, чаще всего лимона, лайма или апельсина. Объемы сока и рыбы для севиче примерно равны. Встречаются рецепты, в которых описывается приготовление севиче из креветок или смеси рыбы и морепродуктов. | |
|
|
|
[ Библиотека ]
Еда в еврейской магии Восточной Европы. В ритуалах и обычаях всех народов встречаются магические практики, связанные с едой и трапезой. В еврейской традиционной культуре пищевой код также занимает важное место. В этой статье мы рассмотрим основные функции пищи в различных еврейских магических практиках Восточной Европы. В этом регионе сложилась цельная традиция, прослеживаемая как по письменным, так и по устным свидетельствам. Некоторые факты из жизни китайского чая. История чая насчитывает не одну тысячу лет. Легенд возникновения чая существует много, одна из них связана с монахом (519 до н.э.), который во время медитации задремал, а когда проснулся, выдрал свои ресницы, чтобы больше не спать. Из этих ресниц вырос чайный куст, из листьев которого монахи затем делали напиток и пили его во время церемоний, чтобы не спать.
[ Step-by-step ]
Вторник: готовимрулетики из пармской ветчины с сыром. В пармскую ветчину (Prosciutto di Parma), нарезанную тончайшими ломтиками, заворачиваем брусочки молодого сыра, предварительно посыпав мелко нарезанной зеленью или молотым перцем. Все очень просто. И очень вкусно; Среда: мы решили заняться выпечкой фокаччи. Возможно, мы еще не раз будем печь итальянские лепешки, чтобы выбрать рецепт, по которому получается самый вкусный хлеб. В этом рецепте нет никаких изысков. Для вкуса и аромата добавим немного зеленого перца; Четверг: будем печь дрожжевые пирожки с картошкой и белыми грибами. Для начинки грибы мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле, с добавлением репчатого лука. А уже после смешиваем грибную массу с картофельным пюре; Пятница: в раздел "Рецепты посетителей" новый рецепт от Тани (Nuxa). Сегодня она опишет приготовление роллов с тунцом;
| |
|
[ А в это время ... ] 2007 Выпуск триста шестьдесят второй, в котором Вы найдете много полезной информации о фенхеле, петрушке, а также узнаете как правильно приготовить гуляш, сметанник с грибами и макаронный салат. [ Читать ] 2006 Выпуск триста пятнадцатый, в котором самое время вспомнить о рецептах грибных блюд и приготовить грибной суп и пирог с грибной начинкой. [ Читать ] | |
|
[ Рецепты из лайма ]
Лайм - вовсе не лимон, он гораздо нежнее, со своим особым ароматом и вкусом. Существует несколько сортов лайма, самые распространенные - "флоридский" и "персидский". Покупая лайм, выбирайте плоды с блестящей гладкой зеленой кожурой. У таких плодов мякоть будет нежная, сочная, с легким горьковатым вкусом. Не покупайте лаймы заранее, т.к. даже при хранении в холодильнике плоды покрываются желтыми пятнами, кожица становится грубой, а сам плод теряет сочность. | |
| |
|
[ Библиотека ]
Во Франции заканчиваются улитки Она является одной из составляющих французской кухни, наряду с багетом или красным вином – Helix pomatia, виноградная улитка. Однако поварам грозит дефицит: поставки улиток из Восточной Европы стремительно сокращаются. Виной всему – расширение ЕС | |
|
[ Выпечка с яблоками ]
Из яблок можно приготовить начинку для любого типа выпечки - дрожжевой, песочной, бисквитной. Яблоки для начинки можно нарезать тонкими дольками или кубиками, потушить, запечь или использовать свежими. В некоторых рецептах яблоки смешивают с другими фруктами и ягодами. И не забудьте про пряности, например, корицу. | |
| |
реклама
