Полента с проволоне и грибами (Polenta with Provolone and Mushrooms)
Для рецепта вам потребуется:
- овощной или куриный бульон - 1 л
- кукурузная крупа (полента) - 250г
- сыр проволоне - 150г
- лесные грибы (смешанные) - 400г
- сливочное масло - 50г
- сливки - 100 мл
- чеснок - 4 зубчика
- оливковое масло - 30 мл
- тимьян (свежий) - 5г
- соль и черный перец - по вкусу
- пармезан - 50г
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Полента с проволоне и грибами (Polenta with Provolone and Mushrooms) необходимо...
Кремовая полента с проволоне, обжаренными лесными грибами с чесноком и тимьяном.
Нарежьте грибы крупно и обжарьте их в оливковом масле в сковороде на сильном огне до золотистого цвета, примерно 5-7 минут. Добавьте мелко нарезанный чеснок, свежий тимьян, соль и перец, готовьте ещё 2 минуты. Отложите грибы в сторону.
В большую кастрюлю налейте бульон и доведите до кипения.
Медленно насыпайте кукурузную крупу, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Варите на среднем огне 20-25 минут, регулярно перемешивая, пока полента не станет кремовой и отойдёт от стенок кастрюли.
Добавьте сливочное масло, сливки и нарезанный кубиками проволоне, перемешайте до полного расплавления сыра. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Выложите поленту на тарелки и украсьте сверху обжаренными грибами с чесноком. Посыпьте пармезаном и подавайте горячей.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
