Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 7.12.2019




Рецепты из тыквы

Барбарисовый курд


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудование: блендер, миксер, холодильник, водяная баня, сито
  • Техники: взбивание, варка
  • Для рецепта вам потребуется:

    • барбарис - 200г
    • сахар - 100г
    • мука - 1.5 ст.л.
    • яйцо (желток) - 2 шт.
    • масло сливочное - 70г

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить Барбарисовый курд необходимо...

    Барбарис перетереть в блендере. К получившемуся пюре прибавить 50 мл воды, размешать и протереть через сито. В отдельной миске взбить желтки с сахаром и, продолжая взбивать, добавить мук.

    Довести до кипения сок барбариса и тонкой струйкой влить в желтки с мукой, все время перемешивая массу венчиком, чтобы желтки не свернулись.

    Поставить на водяную баню и варить до загустения крема, не переставая размешивать. Дать курду полностью остыть, после чего добавить по частям мягкое сливочное масло и взбить миксером.

    Готовый курд из барбариса хранить в холодильнике.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Оставить комментарий...

    Выбери иконку
    нажимай
    Без регистрации
    - модерируется очень предвзято :)



    Голосование