Кофейный курд
Для рецепта вам потребуется:
- вода (горячая) - 320 мл
- сахар - 220г
- кофе растворимый (или молотый) - 4 ст.л.
- крахмал кукурузный - 2 ст.л.
- яйцо - 4 шт.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Кофейный курд необходимо...
Сахар, кукурузный крахмал, растворимый кофе смешать в кастрюле, влить горячую воду и размешать. Активно помешивая массу венчиком, по одному ввести 4 яйца. Если предпочитаете молотый кофе вместо растворимого, то сначала заварите 320 мл крепкого кофе.
Смесь поместить на водяную баню и сварить густой крем, постоянно размешивая венчиком кофейную массу. Варить около 15 минут.
Готовый кофейный курд перелить в баночку, дать остыть при комнатной температуре и переставить в холодильник на ночь до приобретения кремом нужной консистенции. Хранить не больше 1 недели в холодильнике и использовать как обычный крем.
средний балл: 5.00
голосов: 1
фото-рецепты по шагам
реклама
